材料
2 Y& w; W* W1 y+ ]; _% x5.39.217.77叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
$ F1 ]5 q) }/ Y1 r) _& r公仔箱論壇% @& K, B$ |2 r( _9 b! _
調味料5.39.217.77) t) S% c/ b/ ^6 _
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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8 {& ]9 G U" g8 q8 s; z+ O- K4 _做法
; ~3 r5 I# y; ]- R5 x5.39.217.771.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: [% |6 M& w5 |7 Q3 Y
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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3 ?# f$ ?! l! qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
% b# J& Q3 W# x' s$ p, Q5.39.217.77想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。 tvb now,tvbnow,bttvb! T7 I. W2 r' P' a' r" G% g% v
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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