材料
" X% F; n7 }3 v$ t2 k, n" R叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb# M, Y, d. _- Z4 U
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調味料
( `2 n( y; C9 N! J+ E& f4 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量- _8 r5 z5 t/ _/ E: ?
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( I6 Y# \0 P. U, ^" }$ }
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 z( T4 ~$ n1 ?1 H
想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 D( H& x6 E( ^* f+ q
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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