材料公仔箱論壇7 T& T8 N2 X; m5 B& @7 |0 T# d
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻5.39.217.77" e) D$ X# M! K; E
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調味料公仔箱論壇% {7 e& C! Y3 [' U8 o
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量8 {$ U) W- o( u# U5 m
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: ^9 _% [) l6 j公仔箱論壇做法
8 d# v" o! ^8 ]& h9 j* }5.39.217.771.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 w( @4 ?4 P! ^: y k1 B
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0 m& m/ `0 S, k) ]6 J1 V$ m1 ?5.39.217.77貼士
$ k" J* o; e! N! p7 N# N5.39.217.77想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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