材料tvb now,tvbnow,bttvb1 q, ~& J/ v; `. s0 W$ ^
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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! A2 f. D4 G0 r3 k" `8 F" \醃料公仔箱論壇& x% l1 T( ?9 ~- n+ ~$ x
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量9 @. @" i& ?# o" H
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1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。5.39.217.77- q% c. ?( w: Y4 R2 E5 _ |/ T
C3 d# D- O" g/ S; r- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。" h) G S( r. p' S1 y" H' ^
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
+ d1 G9 A* T5 m公仔箱論壇豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( W- R/ X( W. G! I9 S: g) g
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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