材料
# d+ w# R, x n; A0 _2 {tvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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6 b; ]$ C/ [- `" B4 [tvb now,tvbnow,bttvb醃料5 j4 _* a A' B0 P- s" o( i
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許5.39.217.776 @3 w. r7 v6 G! x1 K' U" t
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調味料
" ~7 X4 G/ Z, k/ w- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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做法
2 c/ ^" K( h' |& {( Y" @4 f5.39.217.771.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb; a$ d' t ]0 j9 P% g1 I
! a, K2 \) `7 Y+ ?) h: ptvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。5.39.217.776 G/ l1 A4 B7 p) k; V4 [# s y7 A
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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