材料tvb now,tvbnow,bttvb! i4 f0 R$ q+ j" G) q# s
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克5.39.217.77& G* z- j! x, m2 z
8 H5 ]/ t! z9 N$ Y8 v1 b; v3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料1 D: @& l8 D) A
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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* a0 N, p! u" L+ M6 Q7 M a( u) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: D' V1 P- ?* M% n
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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, X4 |5 |3 K- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ m9 L1 P5 f$ v6 |' J8 b* v3 V8 g8 U1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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* I6 o( C5 w1 |1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。" D: H1 ~0 ?4 `! q. |' b. k7 ?
' ]( n) x/ B; @3 D* Dtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
* p1 s) f% X6 T豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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