材料tvb now,tvbnow,bttvb7 S, |/ G: t/ u0 w: E# C% T
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克5.39.217.77/ s. e9 f1 m% f( j
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醃料
; G( Y+ s8 ^! P3 x2 f4 T3 P3 K# u1 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許' ^/ Y$ h o7 t! j: G# _$ L
8 C9 Q( p6 t2 p, r) R( [: {5.39.217.77調味料- t h# |- x' n3 ~1 M' N, v7 c# H
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量" G& x3 C8 N4 o: |
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做法
" y5 T' a6 d! ?) k$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" @: b: m9 _: t$ ?! \
9 e# V5 _, Y# L9 \4 ^" B2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
8 ] r! P( c2 ]1 M/ L2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r( G0 O9 t; ]7 J3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x. |0 W8 E: ^* v+ H% a9 g
3 V5 e/ F+ H, l/ r1 gtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 公仔箱論壇8 g+ S* r0 `1 F8 b- \( J
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。公仔箱論壇! ^2 Y5 K V8 S6 C( P8 z
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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