材料
e: \7 O+ h/ o( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克- Q/ u( ^* ?, C" Y. q9 w8 O: Z% u6 j
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醃料/ j& O1 e ^9 ~9 C! F! [8 s
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許1 ^9 e0 C; M1 x8 N4 [, n
$ K' O8 W- v* }" T9 P* ?! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ P( B T* k5 L$ P$ c2 @6 _花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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做法
4 X0 c5 E L3 S* r" p5.39.217.771.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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$ J- p* y( d1 T1 {5 d% f( U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
' A# h3 }0 }3 c0 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y( |* I' |* _6 k
4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 公仔箱論壇8 u5 k& L4 e( i4 S+ y2 B! d" [
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2 t) L: q" k0 e# Q公仔箱論壇豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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