材料
9 G' `5 `! e: g0 V4 atvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克tvb now,tvbnow,bttvb( s5 h. _; Y: a$ x
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醃料
6 X8 T9 q; i* O5.39.217.77生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料
) u, h/ Z% b# vtvb now,tvbnow,bttvb花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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) `5 K+ b: w1 P" Z5 m$ P- k做法: {8 O- o! \& r4 A n* W; r
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。公仔箱論壇7 @4 c4 V/ O+ c: W6 c: d
9 T- d$ G. w* `. F5 ~3 K" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。; H" ^$ d- ~' \# f* Z
$ t0 Y* [4 [0 h$ ~; h5.39.217.773.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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) u$ i' H+ O( t$ D4 V; n5.39.217.774.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I, Y" o8 C( o0 l' t
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# M9 {/ r* V# \% Y+ G3 g公仔箱論壇貼士- V$ }- X! O7 x
豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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