材料公仔箱論壇6 X+ F" C' ?. t8 O& O
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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|: P' Z7 b w' Q! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. D K) [/ K& e& K$ Y: Y# i
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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3 G6 @2 g( R, [% E/ B* a) }8 l, r. ~調味料
9 ~% o& c+ o" Y7 g3 P: s5 x% @: Y* \公仔箱論壇花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% ]# \8 g: Y. D5 ~
1 | S+ Q* _4 v0 R( s$ @' ~$ xtvb now,tvbnow,bttvb6 L- f7 Z) I. P4 Z8 G
做法
9 B' B8 f3 Z) P1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。8 R0 C/ e i7 J$ Z' v/ m# g/ p5 Z, d
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。5.39.217.77. Z8 ^' P4 \ `! M3 q+ {' z
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 8 H+ {$ R1 i8 v( l& a
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4 m& [0 |! a8 `6 p' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士$ i$ q% c; S( F3 C
豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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