材料2 p# j- a9 Q6 N! f3 H
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克5.39.217.77" s1 r0 F/ x+ w" f/ Q; n
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醃料
/ m2 @5 n- a6 g; R( ?8 `; T0 F公仔箱論壇生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料公仔箱論壇1 L# b: ^- T0 H* M( a8 J
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量5.39.217.77! i# X) t. C9 L% P$ M/ ~0 N( o
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做法. e& g$ m/ O* m Y/ j
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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! x+ z! W, ^( z; K# c) \3 D5.39.217.772.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 W6 Y/ `+ ]4 @/ ^# |
2 r5 Y+ M3 b! u5 O3 |; ktvb now,tvbnow,bttvb3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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V- D9 u8 ?4 ~& N; {. N5.39.217.774.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
% l( p0 h+ H6 \3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-9 06:15 AM
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