材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- j: r1 U3 r6 n3 U ^# p
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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2 z6 E# p1 _: a# j醃料. ]% n1 _0 P$ w+ e* H( O) w
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許公仔箱論壇( y& f3 p. q6 X4 [% L- E0 |2 [* F
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花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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做法
9 J% v/ T4 ~2 {" ]# f6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& W" O2 j4 l/ r3 ]
6 R8 Y6 g$ r7 z公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇6 P4 h! O- A, P, A2 g
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。: j/ ^& G0 M: ]4 G! @
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 0 X6 z% a: K: u( @0 M
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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