材料
) O2 C3 F6 n! K5 u叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, q' z5 D; R, p* S5 e* E# j
- q0 t0 \ Z$ s; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
% ?- b$ V# ^2 f0 ?6 b: C. W鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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做法
2 Q, Q9 x# B+ x) Q; e% @8 C4 j. r1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。: F: t& M" ~- W7 _+ k- T _9 e/ S8 j
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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; D c V0 S* Q' X( x5.39.217.773.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 公仔箱論壇' x, V' W0 P: l4 F" }) O
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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