[中式食譜] 節慶叉燒

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材料
: @& m  D  \  n/ p* W; h公仔箱論壇柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量
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醃料
  F% Q6 Z& h  n& M2 [砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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做法公仔箱論壇. p% Z  E$ y* X8 f
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。5.39.217.77$ m; V( E' ~" P9 }
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* d: d. H. _+ o' y8 g+ C5 C& |3 t
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3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# u) u  ]6 m. z# k4 t* o

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