材 料 : 10 隻蛋白
$ J, n% O" F& _5.39.217.77 1 個蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb* t- X# b7 Y3 h
2 粒瑤柱
( H! r' W% L1 w- Y# |/ f7 g) D 1/2 罐罐頭蟹肉
) V2 T2 [4 V; _9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油適量5.39.217.777 j& m8 n# s! g- i) b: H4 j8 @4 T# m
: ?0 r% I! p& p. A, z! stvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 湯匙水
$ a+ D8 V# c# c) v% S+ k7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; t) x- K% O- q7 b
1 茶匙鹽
7 c0 g F9 s; l |tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙紹酒
% [& D2 `( L1 j# V+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙粟粉$ k* @' b8 U4 \1 e7 a
5.39.217.77" y) L, D* j5 S7 P- ?2 f' n& @' ]/ ^
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
4 D( D! a- L* O( S9 O% h6 {# N4 q 醃。' h6 V3 e% P e6 H+ T( P& B1 }
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
7 Q1 A! h' C7 Q; u S0 s" V5 ^ 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 Q, b) j4 J1 ^1 v; Y
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
+ I& k: o1 J4 x$ m& f公仔箱論壇 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，公仔箱論壇, b; w" Z; w+ J/ t& K
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
. u# j- S3 u) A# l, `- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，tvb now,tvbnow,bttvb; R3 r' C) R' |" W; N! G+ {7 H+ E
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
, n" A y! O* ?/ m+ P5 u' @ 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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