[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
% P! y. f4 P# r* Z) D5 A& b# p公仔箱論壇           1  個蛋黃
( b4 g' `8 S5 R3 }9 g           2  粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb; A3 L5 e( t: T+ G2 A- Y# X2 L- R
         1/2  罐罐頭蟹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 U3 s+ R% A1 w: {, A
         油適量
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調味料 :   2  湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb& V* p3 \! l, ]8 j
           1  茶匙糖
) ~9 B3 Y8 f# d( X# c6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙鹽
) w3 `: |& i* K# V; M/ u. J5.39.217.77           1  茶匙紹酒公仔箱論壇9 s% a( ~5 Z' i4 j
           1  茶匙粟粉
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
2 q1 \# M" |, B: l. j# A4 k公仔箱論壇              醃。5.39.217.77& x" `; L1 n7 }: h1 }# K. Z$ X) s
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十公仔箱論壇0 d5 z& W5 x% V; z
              分鐘。# {$ R/ g; T" P! U& H
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
$ B; R* h( t0 S6 Z          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，公仔箱論壇( Q) V/ [' z+ \
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。5.39.217.77* C' l" d* L) r
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
) D; g; r6 a' b2 Z1 Y公仔箱論壇              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
  Q2 X# |8 G1 O6 W& x2 m8 otvb now,tvbnow,bttvb              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.