材 料 : 10 隻蛋白公仔箱論壇: }& v* l: H+ b, Q* w* e8 g8 x% S
1 個蛋黃
# ?! o# r0 ~* R" E# f公仔箱論壇 2 粒瑤柱公仔箱論壇% k7 g& x* S$ m* m e% {+ D& E
1/2 罐罐頭蟹肉
8 r3 \7 d! A+ u7 F 油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% _3 J' P6 v! o2 v
5.39.217.77- {6 b, A$ D& [$ ] Y
調味料 : 2 湯匙水
2 U6 }) o9 N3 o& _. D9 y. g5.39.217.77 1 茶匙糖
* _/ y" {6 y5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙鹽
% q5 g- E$ h3 j$ v9 I- H' x( {tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* P- N, H" E( W5 p f- J
1 茶匙粟粉
4 |& \0 W5 @/ O7 `2 O$ b- k+ _公仔箱論壇5.39.217.77 m }* o y g1 K* {& E. y
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
2 }/ U& O& K( u, ?* ~ 醃。/ B, Q9 W* e j$ Q. E% A+ u
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
3 y, c- S' y! a( K 分鐘。
' B$ [0 ?: w) s, @& T ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。, H3 ?/ E# S- a# j3 C7 O$ S, W
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
3 D4 z6 [9 V& {$ Q' Rtvb now,tvbnow,bttvb 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
! N, D+ I- b' ^6 F (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
. q+ B5 ^! {" P( `* Dtvb now,tvbnow,bttvb 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
6 W8 }0 E. M/ A" ~% |$ ?, j5.39.217.77 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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