材料：
: l- p* C" D/ ] b! J) n雞 紹酒 350毫升
. ?! Z& t! n! d# G* c$ N/ otvb now,tvbnow,bttvb魚露 2湯匙 鹽 少許
- ]. t0 ~5 P; z1 j# M3 _公仔箱論壇做法：
" B, J- u2 x6 L- @. j: X1 u1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
9 r+ S' V+ ^3 o5.39.217.772) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用% C- P. P0 ~; ]/ e! U1 k, a
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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