[中式食譜] 醉雞

材料：
雞　　　　　　　　紹酒 350毫升5.39.217.776 y, x0 m5 S5 p( \- [
魚露　2湯匙　　　　鹽　　少許tvb now,tvbnow,bttvb  R/ d0 p# }1 g# t- q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 u& H( E: b" ~( `  l4 r7 h
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 ^4 u8 D, x3 w  @: w
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成