[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

zactlion1899

材料 節瓜1斤
; O- N3 C' B& {  i- M4 _5.39.217.77排骨1斤
; p- E' e8 }* [8 l, k5.39.217.77魚肚1兩 5.39.217.779 ]4 I' s! Q0 d7 f
薑幾片
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水4-5杯
% q5 j' @* o# _5 F+ u9 F鹽適量 6 e2 g3 D2 _" ~0 Y0 y4 ~5 K9 d, x

( q& K! Y& O! C' D& dtvb now,tvbnow,bttvb6 m9 v7 \8 Z0 m  R7 k5 u
做法
0 d* s7 s7 ~+ w$ d( N( m公仔箱論壇節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
6 Y8 {9 a5 |2 P/ i1 t- ^' r8 {魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
$ q( M9 V$ a* x2 Q- ?3 w1 O$ f公仔箱論壇排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。5.39.217.77- _. E+ ?+ G7 E' R; \/ P2 n9 s2 [
另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。