[中式食譜] 家鄉荷葉飯

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材料
8 l  F4 J: C7 P白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ n+ X  ]$ [
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 q4 ]+ [4 k" ~8 _& X# d
蠔油/老抽各少許7 D' p* z- U7 @/ q6 \
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醃料公仔箱論壇- |8 u, l3 \* S
生抽 1茶匙、粟粉少許公仔箱論壇7 }: u0 R8 p) z1 {. {0 p! _/ K1 N

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做法tvb now,tvbnow,bttvb. j0 a' ?* d3 G" |8 m; C3 C" E
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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* e+ A4 z: a8 b0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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# l2 S7 m/ Q) |6 j  L' \9 [( Otvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; R* L4 G: K+ a9 \9 W2 p! }+ h
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 c: U5 ], I. U* O

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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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