材料tvb now,tvbnow,bttvb2 [: I; N1 N( \2 I
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb' h* P& e) c, x; z, ]% U
- R3 G! q& z6 S5 f" j# H公仔箱論壇調味料
* Y# K! ]1 |/ L: |! B" q蠔油/老抽各少許
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! _; R) } z! }, D醃料tvb now,tvbnow,bttvb; L& A/ M3 f* l9 d# u4 x
生抽 1茶匙、粟粉少許
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1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。公仔箱論壇; }) Y* ?" V7 F ~
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' p, x; F& C' J
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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* [" w) K$ f* L, O4 ]# Q5 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。5.39.217.772 }2 a; ^+ H# _ ^" {
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貼士
! v( h( s* }, @9 n6 M- G: ?5.39.217.77煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 公仔箱論壇- Z( M" f4 @. F9 r
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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