材料
* e% v3 }! U h白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb( ^' ~, E/ q: I$ }$ E5 s
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蠔油/老抽各少許
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醃料
8 W1 `0 |! b" C+ w# N公仔箱論壇生抽 1茶匙、粟粉少許
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, u& C) K z9 d! m9 g公仔箱論壇做法
+ z- c: s4 `7 Q) g! e* t# P' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。公仔箱論壇* U2 P6 U4 g' u) u' F; f. C
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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J0 v( L1 A8 L: vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。" \9 C N! v: c/ L0 I( R1 {
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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貼士
0 p. F% H7 O0 {4 Y$ [, B公仔箱論壇煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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