材料
1 c% k- a) z H# |2 p$ t白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊! L* x- Z8 {( k0 G3 [) l. w/ d% {
4 A1 ^+ |; z, O' |" ?( {' p調味料公仔箱論壇! m l+ i; K# Y5 }$ i$ M9 \
蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 R! ?2 k: ]9 p6 [5 o
( o$ p! b: {' ^) g% U$ t$ W. g醃料
2 O+ }8 L* a! ]! ^, ?& W8 u生抽 1茶匙、粟粉少許
: I* J- A; F& a; n( J& g: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C- J' {" V1 K6 B' a- x6 `6 H% v _
3 m1 N4 w: @' Q! |5 n, O3 W$ h做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 e J4 k, p" l0 F
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。' L, p1 d5 |( p
, o" z5 y3 }& t3 ^* O5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb9 w& V7 w# _5 {3 r7 F
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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) y9 H! y- }: ~5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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, L) @. O$ x* n Otvb now,tvbnow,bttvb煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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