材料tvb now,tvbnow,bttvb! j! U& O) z# B: K( f2 L
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: H# x5 o8 @; V, |
蠔油/老抽各少許
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$ J u8 c% I& ]' W" ~( L2 k8 h公仔箱論壇醃料
" y/ c) T/ D- ]! n! ytvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、粟粉少許- K+ K) V* l% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 }8 ^6 m. z4 U: h! j
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做法
0 v) S0 k7 M& I7 b2 k$ w1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。5.39.217.775 L* \2 |9 A: s; Y4 e, T( A
4 Z+ @! d+ Q' V( w8 dtvb now,tvbnow,bttvb5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。5.39.217.779 ?- [' R2 R& u
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0 h4 U6 E: `4 H+ ^1 E8 _/ C公仔箱論壇貼士
6 z; k1 w/ Q' u+ B- X& S5 Z- Z4 `5.39.217.77煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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