材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 A" k$ H6 L6 p) O1 l
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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2 N2 c* V1 t# i; o. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( o8 a6 l: I2 W5 Y蠔油/老抽各少許
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# I, t- x5 `. Z( H* Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料. K. t1 w1 z" E$ G$ m/ i" y/ ^' p; h
生抽 1茶匙、粟粉少許
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, F8 l" x6 g6 W. t: F6 \5.39.217.77做法
8 c6 X1 I2 A/ T; o' P% f# A5.39.217.771.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。5.39.217.774 E& g8 S. g/ P4 V
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。! {; _- f) s9 N. ~
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。公仔箱論壇. i) s! [( Z. a) T
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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