材料tvb now,tvbnow,bttvb; e% [* K- ]( H$ F8 b) M2 G* q! J
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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9 U& Z1 U8 M' G8 e5 `3 e醃料
7 b, W9 Z2 H* k公仔箱論壇生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 p+ p1 W7 u' o
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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- V3 G, O5 d! i4 o2 L$ ^8 t5.39.217.772.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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+ V" s- R: D' g, p/ d# L) y3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士5.39.217.77- g9 k _9 r3 N/ ~5 Y& Z
新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。5 h$ J& ?, p9 ~5 _9 ~! f: a
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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