材料/ Q, P5 \& i7 b+ P- l2 G0 K4 N
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量tvb now,tvbnow,bttvb- t9 f6 n# z2 S
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醃料公仔箱論壇" g, T# T8 Y9 R. J% }& U2 O
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙5.39.217.779 c2 z( w" L+ ^$ m
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做法公仔箱論壇7 g, G9 H5 c4 u6 p3 k J
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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' Y$ K, X% J l% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇+ B2 q! f! i! K' I) t5 Q, X5 U. L+ x
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。 ]9 s) T- x8 c6 ?: m
, T; _, C5 [3 }tvb now,tvbnow,bttvb4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士5.39.217.77$ i7 r$ ], R6 \4 d! Y: E
新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。8 L0 r* X' I+ n" {# |
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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