材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" g- Q5 k$ s: U
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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醃料
( B, g+ C) O, w5.39.217.77生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料5 ~9 j, P! e* q4 Z4 T% ?
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許tvb now,tvbnow,bttvb/ m, O) ^$ U' P
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做法5.39.217.77( {' T( O8 I+ l2 c/ B8 c
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。9 Z( Y& m/ s, L7 i: {2 E" z/ E
/ S" U" \: Z0 T+ f+ N% z, b2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。公仔箱論壇2 d7 @; [; O( @# T
- N2 C! g) [) s3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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