[中式食譜] 梅膏煎軟鴨

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb: z) ~9 `7 s& r6 I- t+ h
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb! E" `% ~; n, B5 H2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 S. f$ R& u; ]0 U1 z
醃料公仔箱論壇* Y1 y* }+ ~+ ~3 |3 y
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙公仔箱論壇* T9 {: `- J# j* b0 z/ M6 P0 r$ q- C

! K+ i5 I9 U* G! V/ otvb now,tvbnow,bttvb汁料
$ T$ F  D! e8 @$ x4 {: d/ X' a6 p5.39.217.77梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許5.39.217.77$ K2 p3 l: c+ x2 G* i

! }  _! z, K% ?公仔箱論壇
- g, ]5 }4 H/ w5 b# @* c5.39.217.77做法
7 x; ^( C: L! l# U5 I1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
4 I! t% J! J1 z7 H: [, F公仔箱論壇) ~" n2 p% F, q5 u  V
2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
. l9 f8 Z1 U9 t8 Y1 y公仔箱論壇
8 T" d; b" Q" G公仔箱論壇3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 5.39.217.77" L6 X) Y# Q# z6 @