材料
- P! e9 Y! Q3 ]2 j. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升5.39.217.770 J! |5 d' l* a o# s9 t2 h- J5 Z1 r
5.39.217.77- t& o! N Y- J+ P+ W
醃料5.39.217.778 O) b7 g* n. }8 |
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙: z; b, e+ @4 A5 c( Z
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汁料
8 h/ m. L: a& W" O% S* _. p梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許 F$ a; }- x9 u1 w( R: ]8 {
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: L+ h3 k! Q$ ~8 Y- x做法+ K5 S G% C$ }* @* n
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ Q ~7 J; [- e! _
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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