中秋節你想吃哪一種月餅呢？根據市場研究顧問公司調查發現，今年最受台灣民眾青睞的月餅口味，仍然是由沁涼的「冰淇淋月餅」拔得頭籌。其中，又以年輕世代最難抗拒冰淇淋月餅的魅力，單是30歲以下族群就有逾半數最愛它。tvb now,tvbnow,bttvb* h Y" E; S) x- l2 E' u. N
今年台灣民眾喜愛月餅口味排名，與去年沒有明顯差異，除了冰淇淋月餅外，傳統口味的蛋黃酥也有超過35%民眾喜愛，緊追在後的則是，兼具中日風味的麻糬月餅。5.39.217.77+ W0 S! m6 y8 K. M# u: j/ G! X0 K5 ?
不過消基會抽查發現，市售月餅富含脂肪和碳水化合物，且為了增加口感，都會使用人造奶油、烤酥油或豬油等成分，容易讓人不知不覺攝取偏高的熱量，影響到身體健康，尤其是鳳梨酥和綠豆椪。
9 `( h% q% U! X: t' `7 H% F消基會董事長程仁宏就表示，一個小塊鳳梨酥，油脂含量就高達1/3，只要「不小心」吃下兩塊，就已經是一天所需的熱量。
- j u' y+ G$ C1 z# n其他像綠豆椪熱量也不低，抽查發現每個油脂含量介於6至30公克之間，幾乎可以炒上一盤菜。$ D* m# X( [# \" X$ g
因此為了避免吃下這麼多油脂，越來越多民眾除了挑選可口的月餅之外，也開始重視健康。TNS市場研究顧問公司副總監龐睿智指出，今年一些標榜低脂、低糖的月餅，或是強調口感清爽的蒸式月餅，被購買的機會都提高1成，甚至有民眾還刻意選擇具有養生藥膳、茶葉餡，或有機餡料的月餅。
% r! S( w2 R9 h# ] g; P1 p. h f, N+ @1 Q龐睿智認為，近年來提倡「樂活」、「健康」的生活價值觀逐漸普及，國人飲食消費觀念也受到影響，因此糕餅業者才會開始研發兼具美味口感，又符合養生概念的月餅商品。tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 y3 @$ A6 m4 C3 M% q9 j! P
消基會也建議，民眾在食用月餅時，可以切成好幾小份與大家分享，這樣一來不但控制住熱量，也添加過節氣氛。同時如果能搭配一壺好茶或吃些柚子，不僅可以幫助代謝，對纖維的攝取也有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb' b& P: V1 Z6 z: [3 |% s3 F4 p
中秋佳節家人難得團聚，再加上休假輕鬆的氣氛，總難免大快朵頤一番，但面對可口誘人的美食，還是要多考慮健康問題，以免變成「月圓人更圓」。 |
發表於 2007-9-24 06:07 PM
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