材料
% M! J( `+ v. O% w$ g& X公仔箱論壇南杏 50克5 [3 L3 [; X% B- q$ [
北杏 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, J! y3 p. V
魚膠片 2.5克公仔箱論壇$ q1 U, d. r3 |9 i, Y
大菜粉 1茶匙公仔箱論壇' j G; h' H6 l* V. O
水 300毫升
9 w4 k2 \$ B/ _- p7 E8 C5.39.217.77冰糖糖水材料5.39.217.77& {3 a3 @; G: f
冰糖 50克
& K) T% F# l' G1 D2 ?5 t5.39.217.77水 50毫升
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0 |% S% J$ c, y# p/ ]$ ~3 g- Q4 Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖雪耳爽
, h" `1 r3 w0 @7 s5.39.217.77材料
8 v' {+ K! u7 G" ]雪耳 1小球tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 ~$ M- I) k. Y" m
杞子 少許公仔箱論壇+ u! O% G7 v* @+ N1 Z1 g: E
魚膠片 2.5克
) o! _* {3 V# B" a' ]7 ~大菜粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S# ]8 ^$ G% D; f+ ^0 u
水 350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- p. j! Z1 W
其他材料
Z# I, ^0 B3 ~- b2 z新鮮無花果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- S8 x: V2 Q2 O
紅莓 3粒公仔箱論壇" M2 u8 k) W4 _# w1 C
食用金箔 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 h9 [$ J: @' O; `8 }. O6 Y
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5 n: z @, u; B+ `2 {0 |5.39.217.77Shadow 小貼士：' w" z0 j- J" {0 r* v
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb/ P. o8 i: y4 l
' X* K$ Q" a( U' p7 W' B$ N公仔箱論壇２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H& J* t9 K6 s) a K ]- A6 C
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３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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Check List：1 j4 L5 Z$ [2 ]% M
１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 F8 s; m# A- G0 L* _
( W" q0 k7 [# t& ]1 K7 D' x' W( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。
4 y* X1 h6 \* m& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H) h0 a$ \1 C" R+ {( `! ytvb now,tvbnow,bttvb３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
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Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
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2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。5.39.217.771 ~$ p( n- `' C8 X: Q+ G( Z
1 l) h2 C. I6 G( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
" E* I) R4 S& K5 ?3 C, x& n" }) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y0 G) N9 h S- d公仔箱論壇4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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' Z. f& W% a* j( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
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Z; N/ M2 c: r% }+ u3 U& Q$ P6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 A' x3 F* V) \. K, l
1 w1 e" Y0 h! w* ]7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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