材料
- C; m8 F; h7 }( B Btvb now,tvbnow,bttvb南杏 50克5.39.217.776 x9 z/ @% T) u' n% |
北杏 5克; f; I, Y7 C/ R' Z. m! _, a; L' c- [
魚膠片 2.5克
0 @' f; c9 v1 Y/ O( z" n5 S公仔箱論壇大菜粉 1茶匙
1 W6 x$ e0 f5 a3 z$ t5.39.217.77水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb, ~; z, e0 ~) f( a
冰糖糖水材料公仔箱論壇: d! Y+ t3 n6 ^! [
冰糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ |3 i' X& K6 T u8 \
水 50毫升5.39.217.770 p6 Y/ C1 {1 s; Z. o" ], ^
公仔箱論壇$ E o. T- g9 i+ O
冰糖雪耳爽2 b* O/ M) w+ v; Q+ s- H8 Z
材料
2 |0 I0 L2 O5 K5 x& D* E' ~, I雪耳 1小球. Q% q; l/ W! J+ g1 L! N- i ?
杞子 少許
1 X% _( a0 U& M r i. u8 U7 Z+ C. \公仔箱論壇魚膠片 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w. i4 ?3 Z: l
大菜粉 1茶匙
9 }' u; k6 s5 E0 v水 350毫升公仔箱論壇$ L$ ?" D% D4 x
其他材料tvb now,tvbnow,bttvb( U4 G; B5 {+ H7 }
新鮮無花果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 R! u: ^7 y* @! X; p( X
紅莓 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ r [0 B7 _$ L- e' ^3 N9 L
食用金箔 少許公仔箱論壇7 H2 u6 d8 [# i) v
' S# G1 t) u- M; _% c
) Z e/ a7 y* I1 m, K& w6 T2 l公仔箱論壇Shadow 小貼士：
# Z9 s5 x5 W' T5.39.217.77１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
4 M7 j0 m* V v5.39.217.77
, L* e& E9 Q- A' F" i6 }２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。4 B7 T8 _! Z3 z6 e F5 B
公仔箱論壇6 z+ @0 x A* v" c& r! H
３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。& v* ^: e9 K, T) a/ B
tvb now,tvbnow,bttvb$ K& J) W, W3 ?. V
公仔箱論壇, I: M$ j) B8 y# d
Check List：
8 I- n" } U* O! m8 Q4 l# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
9 C0 T, s; m! E- p$ q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 x, Z/ S" c: G, M6 J) k" P2 N
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。
# g3 d* K) J: j6 Z _" n! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* j) o6 l2 r! K
３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* s9 d5 U( J3 z: H E Y0 c1 d: j
! d9 ?6 T# \: p1 B# `- j- G* z, Q
Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
# s9 N4 W1 c) x. E0 p. y; t O$ y4 _% d1 |. U( O& \
2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。5.39.217.77" e( |0 G: O G+ E- L+ X& F
% e2 v; N3 j3 J
3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
/ F4 X; h, ?) m5.39.217.77
- a: P- y) ^; \+ ?* @, atvb now,tvbnow,bttvb4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。tvb now,tvbnow,bttvb! R, \, B: J& E, [' I
+ P5 X& v- d5 B0 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
3 x1 e9 b, ~; N5 n. e w% t( V公仔箱論壇
# ?3 m2 I3 w. R6 A9 M7 i" H0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。" [* o+ u# ^' ~; G4 w. N, H
- R7 |; ~ H: p* U: B5.39.217.777. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, H7 r1 @) A. o6 ]; m0 ^
|
發表於 2011-8-5 08:24 AM
| 