材料5.39.217.771 D1 H, M' r0 d3 q: ^1 s# D6 ~, a6 U
南杏 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; B5 O# T) f/ e) ^3 S
北杏 5克5.39.217.77# n9 z& B6 Y, A" y
魚膠片 2.5克公仔箱論壇4 ^: G/ t) i1 a7 X* Y' ]
大菜粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 \. e. b* {) c5 P- F
水 300毫升
" b/ s5 \2 e0 T) [冰糖糖水材料" `" r- t9 v! o
冰糖 50克( X; E# l* T" k+ w
水 50毫升
6 R5 H1 O# ^) s; P4 T9 W& G! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x' _! E$ {6 c* P, e冰糖雪耳爽8 z/ S# X) _4 g
材料5.39.217.77; Z$ `9 {& f" O, u1 s
雪耳 1小球
8 O, k0 n$ E3 x p2 @9 E公仔箱論壇杞子 少許6 e8 u& _/ ?! Z+ ?4 H; v4 f8 E
魚膠片 2.5克
2 N7 q2 k& I& ~0 \8 `# f0 ]9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜粉 1茶匙2 F+ W# w$ O f" M- _
水 350毫升: E* t' Q+ w1 e0 K6 c: N1 d
其他材料5.39.217.77- a( ~, ^, g7 k
新鮮無花果 1個
2 r& Z, q; o+ x: r* C* Q" z- i6 W( stvb now,tvbnow,bttvb紅莓 3粒5.39.217.77$ K2 m' Y& ]& m7 W" K- q% O8 a# K
食用金箔 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 i) q n1 Y3 e
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$ M. j: J1 J& I8 {$ O6 AShadow 小貼士：
1 L5 X1 P- `6 l. |& j$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
* r, _( H3 \1 W7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~' x: w; Z' N8 ]2 itvb now,tvbnow,bttvb２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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( C) J5 @* W: R' S8 s5.39.217.77Check List：
9 Y: q4 `/ r1 F公仔箱論壇１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
) }" A$ P- E2 z2 S5 W公仔箱論壇
G; Z9 ]/ R% x$ Y公仔箱論壇２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。公仔箱論壇5 b+ V. s- M" N+ J, y+ L
0 A* P) G {% d5.39.217.77３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
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" b, X% H+ a( p9 f8 P6 |) z: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
4 n5 z; _ m& l8 d f; h5.39.217.775.39.217.77/ ^6 L9 W5 A! O3 t8 d( u
2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ ?7 _8 r4 v
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3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb, y, Q" P3 E) V; h( @
* ^0 H$ ]/ B: G6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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/ G. K" Q7 B- _9 r8 |5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。1 Q2 t4 o; w" z7 _5 _
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
- u* W4 l, v! A7 v' x9 b" V% \; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) A. [* g( }) K7 i" [+ U
7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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