[西式食譜] 藍莓餡餅

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材料5.39.217.774 H4 c0 W$ {" n- v1 j
金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克5.39.217.773 i8 B% q5 Z$ `4 ?- D. Y
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙
" n. x7 i% [8 F, z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
+ `# L  E& T3 q5 q$ G/ w! W1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。
5 f+ y' H$ B2 ^7 I: k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q8 p4 K6 F- y, J! A' ]$ {
2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。- g! f: q% |  g

# j" \5 ^* G  g% C0 y3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。. j2 h. z" ?1 e

& e* \- p( G' t2 n% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& ^/ @4 h: M* k, W. b
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可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。& p% d/ E) H% Z* z/ F1 ]