Step 1tvb now,tvbnow,bttvb. p2 N- W! U* |2 ~7 z5 J8 n& m
將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。1 C) }- S+ ^6 U
0 ?& j% q3 h4 f* D5.39.217.77Step 25.39.217.77" _5 p& }4 A! W2 L. m
將杯內的多餘水份倒走。
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Step 3
3 L( ~- y/ b/ m用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
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% a, l* ~2 u$ Q" H1 P( u) l■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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發表於 2011-8-4 06:12 AM
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