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[西式食譜] 10分鐘 高脂奶做鮮牛油

Step 1
* U/ N: _- h& V2 k' b1 \將忌廉和牛奶倒入密封杯中,用力不停 Chok,目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後,再猛力 Chok多一下,全程約 10分鐘。
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$ L. ?* N5 [2 J2 c3 S: h  I( F* z將杯內的多餘水份倒走。  p. M4 X/ |4 y2 H* T
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Step 3公仔箱論壇* Y" }  D6 A5 J) |. u% O/ I
用兩張廚紙包着杯內的凝固物,放冰水浸 1分鐘至硬身,瀝乾水份後便成鮮牛油。
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■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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