[中式食譜] 健康高纖蒟蒻牛蒡鍋

nt1972

材料5.39.217.77+ l! Z1 T8 w' [% V- T$ E
黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙公仔箱論壇  |$ k% d3 _3 d, Q! L& b+ Z1 q( x
) Z, {2 l; m) t7 K$ j5 r: D
$ l4 f+ n, \5 N+ ~
做法5.39.217.77! Y! s4 D. n4 J+ O- D/ {; X
1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ O0 L6 o# l7 @- g6 ~

: |: a, \  g* W6 [2 ~' X2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。
# ~( u! S# q& X* ~! ~8 k公仔箱論壇3 b% L2 a2 \& z6 w0 K; K& Q
3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。公仔箱論壇0 K( J  n; Q* y0 A8 h
tvb now,tvbnow,bttvb2 @! i6 t5 ]$ H' q
4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。
+ u+ j. _/ U5 O: W$ N0 stvb now,tvbnow,bttvb
# _& [3 c: ]* e- S0 m* B2 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。5.39.217.777 C  {$ W* g( S, u" ~4 ?" w