材料
8 U! x* b+ o1 G- Q公仔箱論壇雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料9 I4 w$ v ]( W9 {6 O0 C
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) G- m- T1 ^; J0 }7 ~8 Y4 o
1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 B, F# ~# r+ H8 s& K+ D1 l
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。5.39.217.77! O) y6 Y O3 \7 h
2 K$ P- j1 q1 B8 r) s4 |5.39.217.773.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。
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雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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