材料tvb now,tvbnow,bttvb2 E3 }" d3 A% }& q0 U, b
雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙8 C. E m7 k: }# Q) I0 x4 T
) f- q- ~; Y" {) K醃料
7 o% c6 L, }; ]- \" k( ctvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 Q3 C) p/ W1 U% S
1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。& u% E- @/ p* o( D" g
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ f( E: h, B4 p! `
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貼士5.39.217.77# o. f8 N* e: t
雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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