[中式食譜] 益腸毛豆炒雞柳

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材料; J$ F6 `! ^1 V  [4 }' e
雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇& }* D/ E0 h# \/ O, G- a

  E; i, a7 F$ L& p/ F3 r9 |3 W醃料5.39.217.77* |0 f1 o/ m- r4 U$ @$ w% Y
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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1 Z1 |7 I- O' y# d+ V/ utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77  ?/ _% t* ^" \" O
1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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! u$ w2 J8 k0 r, V公仔箱論壇2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。公仔箱論壇" X7 U+ m' @. _# @
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb; c; p& k+ c, \+ |' U! K
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貼士
$ C0 _  m( Z9 l. l- n# btvb now,tvbnow,bttvb雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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