材料
3 y, q& d+ ~2 {' i! dtvb now,tvbnow,bttvb雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙2 I, N4 `' c- C2 @- n7 G" `# P
% d2 d9 H7 |4 h( r) W7 k公仔箱論壇醃料
' Q% U- F8 l9 N# ^1 ~9 T- m生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法/ {1 g" j k+ G
1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。
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$ A# l- o! N1 k5 B: N; {6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。# ~( @4 L% \ \
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貼士
9 {" Y- n+ ?3 ]" A雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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