材料
" y/ }- M3 R# S$ z$ I, s# b$ [. f" [公仔箱論壇牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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3 P: I- s; @: Y7 P做法
" h/ Y' v/ U3 n! ?& v公仔箱論壇1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。公仔箱論壇2 [& x% S' ?4 E G7 R( z
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2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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/ c9 V" s V* L& R5.39.217.773.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇' ]1 t" _9 O1 S7 I; G W
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9 O" ~0 K1 {. Q; }+ _: s9 {$ j' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇" R5 P9 e- Z) h% @8 ?
牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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