材料- L+ e# \: q2 f" _
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙公仔箱論壇/ J0 g Y! s1 y
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做法5.39.217.777 R3 V& u! e1 k; N* `5 E# K
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。5.39.217.77# D2 t& f+ j, d$ f3 A* l9 {
, q' G( d \* e }) ?! n% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
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8 Z+ }5 V3 @- f' P+ ~4 Q; @) g1 p牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。5.39.217.778 L7 ~* z7 S) N) m3 n" ?( z: k
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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