材料
2 k8 h1 v% b# }; S5.39.217.77牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙5.39.217.77* Y* [1 u) v7 z. s) A. T; k
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0 e! i5 Z3 @( \: B3 {; ?* t- \2 }做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% C/ D( i i0 m: [
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 a; _0 R9 l7 h
1 J, ?! z3 a' {0 }% M# g3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 z7 w% P3 S* @& y3 Z6 M$ ]
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牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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