材料
+ ?$ w1 o/ n; o( ]: \& l燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙" o( @/ a' `9 x$ k; f' j) J5 u/ Q
公仔箱論壇, ]3 R8 B) U5 w2 a
0 [, F: s$ M: l9 `
做法
$ D; d8 g" N$ E1 c2 J u2 N7 L" g& N1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
1 U+ i+ o: k$ Ntvb now,tvbnow,bttvb, p7 Z7 M1 I1 m# N5 f( J5 f
2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。5.39.217.77" l3 u, \/ ^3 e& x
公仔箱論壇; R* Z, N8 R: H* f0 M+ h
3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- L4 @# T) u8 _' Q8 i
( E; l/ k6 d! R5.39.217.77
; z" [: S* M7 T4 h( T貼士6 k# ]: Y: E* f6 ~/ F u8 T r
若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _; r7 I9 v0 U% a9 d0 T, Y. c6 X# w
|
發表於 2011-8-2 06:07 AM
| 