材料1 o, S* y) O/ i; b
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙, E, q- q9 C1 ]& { t- y
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做法
- U j9 A L6 l8 ~公仔箱論壇1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。7 v# |+ T6 o! `& B4 ]
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2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。公仔箱論壇6 U! t; B# U( H/ K
- `4 r5 M6 j R+ \- z5 v8 ~- V5 }! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 公仔箱論壇- q J* [, G ?6 |* |
( A; {9 a$ q; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 y) a- V' d3 i3 u
貼士
% g( F! V/ b! V% ^若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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