材料:公仔箱論壇# N [) ]# w* O$ F1 {
脢頭肉 1千克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 S" \( p8 f' e5 e9 \
玫瑰露 2茶匙
- I9 x% P9 D3 n9 z鹽 1湯匙
1 J8 ]0 d; l1 v9 U) w: I: p麵豉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 t' C! Q' C5 O
青葱 40克
4 z# ~; d h) O6 Y! O4 U3 V5.39.217.77蜜糖 1湯匙
0 }, f3 P" X& ~! o* o5.39.217.77麥芽糖 2湯匙5.39.217.779 C0 N2 F. \8 H! t: W
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Steps:
) L% v! p# D9 @+ r: K9 O5 n$ x' u0 q5.39.217.771. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒,令肉質變得軟腍鬆化。公仔箱論壇4 x8 }, ]4 y/ n5 [
* G/ G% E# s5 c* G# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋,使醃製時更容易入味。5.39.217.77! U& O2 T6 T( Z0 ~3 t$ a, K9 ^
% r8 t4 Y6 G+ e" j, r5.39.217.773. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合,攪拌至均勻後,放於室溫醃12小時。公仔箱論壇9 Q& g r, F G/ d4 u
, Y6 s/ S4 k4 k- xtvb now,tvbnow,bttvb4. 預熱焗爐,並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ K2 Y) a1 Z
5. 取出待涼,將麥芽糖與蜜糖混合,塗在肉上;再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
1 w; e. {1 V5 K: r" m% c% k1 Utvb now,tvbnow,bttvb6. 取出後,放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖,再順紋路切成薄片,每片約3毫米厚,即成。5.39.217.77: Q& ]/ b W2 W% [2 G
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