材料
5 [- [6 a/ R i' e$ @) A4 R/ K潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
0 C" Q/ g& _& \% N5.39.217.77公仔箱論壇; o, w2 n0 l0 E1 D3 [. f
調味料6 ?' u: W) B. k
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗& l1 L# t h2 }0 U$ k& c) p1 }* ^
5.39.217.77. r; k8 y2 D( s+ C
汁料* P; \& l) K. l% c, V2 ]
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙( y% t; Z8 S) q5 L. z6 Z/ ~4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 F6 l1 \- n& i& C/ n$ r
3 Q, H i8 b, E0 o2 V做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% Z+ p/ T/ b; e# ] k3 j
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
- y$ a# t: ~! h- m+ Y! {" t( X( L公仔箱論壇
% \" p0 K5 c- n1 p; r, |- c4 I2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。5.39.217.77( W$ Q' ~: n& O/ C# M3 v v. c
9 Y( D$ ~+ T7 ^# D/ l" S3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。公仔箱論壇+ N& W ]" Q8 Z, c
5.39.217.77& o" q; E* O. T, Z0 Q
4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。1 r4 e/ t- L( h3 R& p7 n& N
|
發表於 2011-7-29 06:16 AM
| 