材料5.39.217.77. f1 H+ v; {: Q" O8 `
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% i' h; v7 S, u: r, y/ f
$ ~3 w1 Z h3 [( }, V1 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料 Q/ R# i, k3 i- @1 D/ _
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb8 z$ s6 R# U2 l2 } F% ~
3 w5 s7 K+ U" w+ t8 m) n! `汁料
# \: I. W; A1 { X, r1 n+ N公仔箱論壇蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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5.39.217.776 L% i3 n) e3 w1 V+ o6 u# v
做法
2 g% P) v+ O: ]1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
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3 ?$ s( q: Y5 S8 p, z) q- d7 p0 R2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。+ E/ Y2 @% [9 k: @; R
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3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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