材料
! {8 E8 e6 B) I& R& i& T& d: W5.39.217.77潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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0 }' e; M+ ?! x9 I0 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77% y, L3 ^( L2 ?
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗 ?% b/ |! |, _' z% l' e& u* f/ ?
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汁料公仔箱論壇( z5 u* i+ Q+ F
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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5 x) W* h- }9 e! G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ C" k( L D8 u
做法
" \+ B) ~5 N4 G; H+ p/ I1 E1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。7 G' B1 d1 |' D' a6 f
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。公仔箱論壇8 j" b, ~" P; [+ s7 i' t
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3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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% w8 P9 b) L! s6 ~5 f8 b公仔箱論壇4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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