材料8 [1 f6 E- i& X# R& x9 J
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
; F" d) b+ _) X! G
7 _5 T1 i* `4 w& `5.39.217.77調味料
, u4 d- U7 P% v/ e/ I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
. c. d) M# ~$ ?9 W' dtvb now,tvbnow,bttvb
0 G0 G% j- }/ L) _5.39.217.77汁料
( o! e m& K9 w& d# R9 w+ K; z5.39.217.77蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙公仔箱論壇4 F; m: J+ C/ H8 ^1 @& ^
tvb now,tvbnow,bttvb; ^ M4 h ]2 c% A4 ?
, V3 d" p! p3 \/ \6 f' p8 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 r3 N$ O( \0 ^" w. n5.39.217.771.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
H' i- C5 g( Z# B- D" @2 H% t7 l5.39.217.77
) @: Z8 L( U7 D9 i# J2 A2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
. R, V% b1 m& b- w2 [( ?5.39.217.77$ `7 p1 Y* n9 e4 `2 e
3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。7 M# p% S g" p% }
公仔箱論壇; @& r9 J: P0 V5 x& [4 U1 C+ D8 w
4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。5.39.217.77, S: ~5 {, J" h4 i. Q6 |9 s9 W
|
發表於 2011-7-29 06:16 AM
| 