[中式食譜] 福建薄餅

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材料
7 v: R% N% |4 }; p7 `* v( m9 Q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊  i' v4 U! `6 [; T, j( q

7 _/ S5 y! f0 Q4 F* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. m" S2 K' A1 w( `! X4 A. t' I/ l& z* M5.39.217.77蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗3 b$ E% `, i9 U1 B. {$ O+ f

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蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 t: O4 H. f+ m; n
做法( y7 L4 f8 t; ]4 _( L4 |
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
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, |# |1 j( x$ ^" n公仔箱論壇2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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+ w& H5 D1 B. f( ]! k3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
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