材料公仔箱論壇* x) D' U) l3 `- I1 A" q
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb# a; w1 i, h3 v
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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, J8 v& U: z; g; f做法
) l# @8 `7 C1 b- V- y1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
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1 S+ R/ V5 x. l) o/ a3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。1 W9 P- b4 ` G3 M r* z
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。
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% p& }$ _0 M; s, n% |4 \* g& c; O5.39.217.775.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H W% t7 z! ]% r
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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