材料4 z: p3 H# W4 Q0 ] f& N
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙公仔箱論壇) t- \/ D; E/ g1 A
/ {1 q n: c* }7 S/ y
調味
: N. O- U0 i3 e. }tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
& m. ~) ^& R. j! s; h( v7 o5.39.217.77
/ Y- ]6 C S. z: i) m( L( j/ D- b! l" p/ }! K
做法, W) d: s" @+ V% K5 M2 L
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
0 \9 `" x! s. h, z0 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; K! B8 n4 `+ Z& ]
2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
0 a: L! D' U9 ?4 G$ e- J; b5.39.217.77
" B- I) G3 ^: T+ [) [3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb- u5 e0 @/ w, R7 P& B; ~
; o5 _$ ~6 S+ F3 v3 Atvb now,tvbnow,bttvb4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。
* d5 G& y# M/ @. T$ g
& S' _, ]) _( f6 |$ qtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 $ u1 d* |5 W3 O% }* [! Z
|
發表於 2011-7-29 06:15 AM
| 