材料
9 I$ O7 X6 Y* ?* ~+ M3 m公仔箱論壇蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
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! q- x+ W. V# ?6 t3 z6 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
* a2 I. l, ^! T芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
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5.39.217.77% q- w. \8 ?3 q2 _0 l5 {
做法
9 W1 \: u+ Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.香茅加水打爛，連水備用。
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0 X2 q- R2 B4 S5 Y6 Y% k$ ~2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。5.39.217.77& U; E* @0 F6 g) l5 j4 M
2 L; }* r: G8 l# q" g' w6 h- s) w" U3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。公仔箱論壇# n& j; \# D h( O; Y" o
, p8 O" t) c q4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。8 o0 v1 F4 i' @! }* M8 ], k5 S( K
$ V/ f7 f- l- h7 A- v+ m) dtvb now,tvbnow,bttvb5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。公仔箱論壇! r2 q; t1 S, a7 P
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! O0 i- P" ~% g2 j, x& F% r8 F/ q貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 B |. U$ d0 F0 C' H; @: R
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. g2 s9 Q$ V. D# W) y
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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