材料tvb now,tvbnow,bttvb" F5 [& ~3 t3 H7 g
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克5.39.217.77- C' }! x0 T; m9 J F
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調味料
$ }" x- H6 {5 C8 R: @5.39.217.77芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升5.39.217.77+ x1 |5 \) |: Q1 n
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9 a( M% J+ ~- ?0 h* u7 w9 ^# Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: ]' J$ n: ]# @7 V/ `2 U, T
1.香茅加水打爛，連水備用。5 {8 W X6 S4 F/ x, v) Z0 `
/ }& X6 ]: h) l q2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. I/ Y7 |) H9 [; {! M
5 p: j$ k; l2 S) P: H4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
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1 ]) c" j. }2 p: X; l5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
" q0 L: U F" S8 g" O* j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: S7 O1 q8 E- w
) a# r- U& B/ _/ H4 ~6 `貼士
0 C. a! P; d& k( ]. Y! htvb now,tvbnow,bttvb叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( M G# R) z1 M: }8 F# f5 y
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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