材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T6 l; e" ~5 c7 _( y3 w- q
肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗
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: r$ @, }3 X/ [% j. ^, j" G+ s, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x1 H% B+ T d
做法/ a X9 I! p; r0 v/ [% z
1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。5.39.217.778 P. e# L @* C1 V& s% p7 v5 f' C( o
# ?# r/ U* ~' t5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。5.39.217.77- B8 t* u' n) M+ m
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3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。
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8 h& s: e% t; m公仔箱論壇焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。 B/ H7 B, b* j! ?8 V
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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