材料公仔箱論壇0 j5 f' w( s/ N
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# L7 \$ r% p+ `& Z- f2 c
公仔箱論壇0 ?) x5 N1 Y3 W7 @! D
果醬
2 S1 x9 _9 Q+ l7 V% Htvb now,tvbnow,bttvb加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
5 D( K; F* s5 v& R- t
7 }% Y: o4 j+ M4 H; h6 x$ q6 B雞胸調味料
: ?# C, s! U! I- ~5.39.217.77糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.77+ V7 t8 N' N2 g7 E3 N- v
6 T* b" z0 k4 G- d雞槌調味料1 x% a7 R) p5 Z) D C
糖/鹽各 1/2茶匙; K% e& U1 F6 D% m$ h
/ [( N/ P' K1 L% N4 J5.39.217.77% {6 }; B/ f- F- b
做法+ h% N" s2 }+ m8 z7 K" m- \6 `
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
$ c& S0 m* V& ]5.39.217.77
- ~. Z/ V* y" l$ o$ Y5 f5.39.217.772.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
+ W0 W% ]# ^1 ^; {7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L1 ^5 n0 Q7 f9 S0 ?* Z0 a8 i: z: y公仔箱論壇3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
9 x' }3 a4 _% i8 w* A9 X2 V2 q) N公仔箱論壇8 H3 q: ]3 |8 j$ p5 B
4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。tvb now,tvbnow,bttvb( R6 c, p, ?/ J: p( C
* B7 P; w5 Q5 G5.39.217.775.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 e7 [2 q( T( e F+ N
% c& z/ G% o; Z% I5 H5.39.217.776.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
$ C/ j6 U5 F3 H8 M0 [4 h |
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 