材料
, R S6 K8 Y/ H4 w- |/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 z( k( ~) U) q8 J6 p
5.39.217.77" C' R9 i5 C; |, [7 d2 M
果醬
4 x/ y2 M+ Z* I* x0 g8 V5.39.217.77加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 f& _* _+ ?' n
+ b! w3 k7 o: \2 h( N7 G- T5.39.217.77雞胸調味料
) `6 A+ d& N$ | N; \5.39.217.77糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙$ i6 D2 g6 o( F1 b# m
+ `- \2 O/ W" X, h5 G; Z8 s( k( B5.39.217.77雞槌調味料* ^1 }& J9 i. F! Z
糖/鹽各 1/2茶匙
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: p% \( B. F" y2 U" W做法
3 U' g8 g3 R s公仔箱論壇1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
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2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。8 @ l5 {- M5 Y
公仔箱論壇, l& L- w2 ^; F8 O1 e+ }
3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
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- w1 L, O* H( N( m公仔箱論壇4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。3 J' s3 p& k- G' a7 X' E8 ~; K* Y# j
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5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
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& V; _& J0 q& \% b5 xtvb now,tvbnow,bttvb6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 % P% p6 w; K7 z! B( c$ V, g
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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