材料
& e9 @3 W) G! p7 A9 J: h, I公仔箱論壇加州士多啤梨粒 800克、雞髀肉（片薄） 1,200克、蝦膠/葱碎/薑茸各 40克、乾葱絲 20克、西蘭花/雜菌（汆水）各 200克、蝦子 10克、麪粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& F; }6 J' I1 T6 P( f
5 F1 q- r$ V* v0 l! z, J* w$ atvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77( w' }& `% R! D$ m* J: r
蠔油 20毫升、鹽/雞粉各 15克
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糖醋汁$ X# z9 {0 c8 o$ ^" v; ?
水/茄汁各 300毫升、醋 50毫升、片糖 190克、鹽 50克、 OK汁 100毫升、喼汁/檸檬汁/麻油各 20毫升、加州士多啤梨粒 100克、辣椒仔汁 5毫升4 `$ ?& z) x$ _* u1 y* B7 f4 S
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: ~5 x( y" s/ K7 e/ N# j公仔箱論壇做法
& P/ V/ O Q5 r% ~% ~: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煮糖醋汁，煲滾水，放入所有材料，以細火煮約 45分鐘至士多啤梨溶化，攤凉備用。
, X3 O' [, b- a/ g0 v: p3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ], G& G8 w6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉以蠔油略醃；葱碎、薑茸、 10克鹽和 10克雞粉拌勻，塗於雞髀肉上，鋪上一層蝦膠、士多啤梨粒，捲起用繩紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 m# |/ s( C5 O
* t P; D8 ~- }. T( {( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，放雞卷煎至表面金黃後，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切件上碟，淋糖醋汁。
. L! y+ I- e- ?* `/ |, |! M% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f+ |5 v. g) q! U4.燒熱鑊下油，將西蘭花炒熟，下蝦子、雜菌、餘下調味料炒勻伴碟。8 A* C& E" q( O" }+ \
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5.乾葱絲撈上麪粉，以 120℃油炸至金黃，撒上碟即成。 5.39.217.77% ^! [* i+ y& u* z; C. Y
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貼士
+ n7 z) H+ k& D. f4 L3 U3 G0 w公仔箱論壇煮汁時一定要以細火慢煮，不然糖份很易煮燶。
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發表於 2011-7-28 06:17 AM
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