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* k% m* ^# A5 V+ O公仔箱論壇 在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
- h% g/ p" h G8 ^1 O N5.39.217.77地址: 南灣大馬路512號
3 x/ V" E5 z& J% x4 u+ B/ otvb now,tvbnow,bttvb電話: 2888-18811 k' J' [3 U5 X4 L2 x3 t1 t
開放時間: 每日11:00至22:30
0 G9 R! E7 m% D% x6 {+ a. d網址: 沙利文餐廳9 | h' o* W' T' v1 a( m
9 x: g, k6 C. q" ? R* K6 t& m5.39.217.775.39.217.77* P# [5 M, v- Z0 R) _6 A( n
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羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。/ {( m3 L( x' Z- T2 U
地址: 葡京酒店西座3樓tvb now,tvbnow,bttvb* F, L% S& y4 I, e
電話: 2888-3888
$ C1 Q7 k% _& l8 S開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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