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在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
7 x5 b6 [2 i% l; z* V, s公仔箱論壇地址: 南灣大馬路512號
' ~0 X5 @. S, D- `# c0 \2 I; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: 2888-1881
. v5 ~: d& i y+ Y( x開放時間: 每日11:00至22:30 z7 F) U+ V" Z; S
網址: 沙利文餐廳
! s; ~$ M8 m: h! l% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 w$ L$ U2 _; [
& Z: l$ N+ Q$ y# d: H- o/ U5.39.217.77 
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: o7 v/ p; z( Q& G( X& G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
. h" B& z) A4 t2 g3 O公仔箱論壇地址: 葡京酒店西座3樓
! }6 z" ^* Y. ^- l3 |! K f6 q6 u0 m+ k5.39.217.77電話: 2888-3888tvb now,tvbnow,bttvb" x: S6 k, \1 m3 }9 S; W8 k
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 5.39.217.77) c/ k# O) a: W- n2 |0 q8 H* b
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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