材料! r, m) ~2 q& I% f
黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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做法
# {( r% m% Z! V' G: h1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。
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: s/ y' [, b. q3 O- t2 O# O2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。* s: s. _0 h* }! _; K; l$ ^6 c9 Q
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; I2 P+ G0 y$ z1 ~1 ~貼士
; S5 x+ c# D" P9 Q* ?3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 T2 B& [/ o$ Q% O. L& ~; h" H
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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