[中式食譜] 泰國雞腳沙律

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材料
6 z( q1 t- |; K, [公仔箱論壇泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個5.39.217.77, K6 N1 B( s& p- N% J' L
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做法% ]/ |/ w+ z% o, u& Z
1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。
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5 [; s0 q+ E# X  s3 P$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u, M: Z) y5 g+ v. c
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4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。
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買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。公仔箱論壇) V, {: L! m) T7 v! s