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泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個tvb now,tvbnow,bttvb& Q* X- w# s, `7 |6 ]9 `) M* P
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1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。5.39.217.77 r4 O" x* v, U6 Y5 y$ C
$ ^& b. ]4 R' @( }5.39.217.772.煲滾水,加鹽、雞腳,以大火烚 5分鐘備用。
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3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎,舂碎成汁料備用。 ]2 s O! z; t& _9 s/ U. F
4 Y! Z4 @2 p. t4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻,加入汁料再拌勻,再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* B+ C5 |0 |# N4 H/ c5 K. ?
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買不到已處理過的泰國雞腳,可以用鮮雞腳代替,但要烚 30分鐘才可以使用。
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