材料公仔箱論壇 [7 B1 s3 \- y8 J- _: R/ c
泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個5.39.217.771 Y/ y2 U* Q# ]: i5 W, a
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做法
, L' j' ?7 O& K8 x g公仔箱論壇1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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% C) Y4 I. j4 K7 M$ ytvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。
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/ \; v0 I# X' U! I3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。
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& Y) g- m6 z, z3 u4 V- a1 u, c& P4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。
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貼士
! B" \& z8 d6 y+ y" V* c買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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