材料2 G! n# G8 }* R
雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; J% r6 r- V2 Z! q, j8 n
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做法
; }: p) [+ W) u3 K; s' z1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。公仔箱論壇# B. r- e& y8 T6 [' ?
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2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n. @ V Z4 p: `6 |: L
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3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。公仔箱論壇+ [8 a" g; {9 \5 i; ^
, v4 U: y* p& j7 V( Y1 [; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。 U% n% x7 N9 h$ {: s) U
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: ^. E, {$ G0 }. J! M& n" W5.39.217.77燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！tvb now,tvbnow,bttvb/ H' t$ y3 S# b3 H$ C- _+ `. l" T
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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