[中式食譜] 綠咖喱雞

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材料
3 H7 j3 j. g: f: p% O% k" Dtvb now,tvbnow,bttvb雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
( M1 S& Z% T2 R* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 B' r7 k0 g, Y# L

7 k1 B  y( s1 g7 f8 m做法5.39.217.77, N# {& J# {. x% J! M7 ?% H& U9 g
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。公仔箱論壇9 m% ?! L) ~+ s: O
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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; ~) U& Z7 V4 _9 r! [  Y8 n& j5.39.217.773.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。$ B' j) k2 R8 O' X  m

' L1 h/ r; P; x& U( U; |5.39.217.774.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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貼士
( r- \7 y2 W: u# s( A7 j! b公仔箱論壇煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
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