材料公仔箱論壇$ \& K0 r0 y, D/ O, v# l2 X
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb% n9 r- x% C6 t5 \# M5 m0 Z$ Z v- \
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做法
1 e; [" e' v) ^4 m3 C8 [1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。公仔箱論壇' [0 t4 ^+ ?4 t. w: d) s
' ^3 J [& S- e utvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。; e4 i) [% |! }
) U: X+ @% C1 @公仔箱論壇4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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2 s2 d) O6 a+ P: {2 u6 m: Mtvb now,tvbnow,bttvb煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。% k& T8 I2 b1 Q7 T
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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