tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 \4 h5 S5 R
涼瓜（陳淑安攝） 1 ]- j/ C& q: e, J% }) H- Q+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y3 r. h7 J( B' P, K" g
簡介﹕又名苦瓜、半生瓜、君子瓜。長圓錐形，有明顯凹凸瓜紋，可存放1至2個月。
# {% A* F8 s7 k9 u r' }公仔箱論壇
; ]( O; ]+ @; _# z" t5.39.217.77性味﹕味道甘甜，有清熱氣、清心火之效，可減少煩躁。所謂苦味入心，苦瓜的功效取自其苦味。腦力勞動如常開夜車的辦公室一族，易起心火，宜多吃涼瓜。楊醫師說﹕「上午11時至下午1時是心經運行的時候，最好在午膳時吃一點涼瓜，有助清心火。」
* M* n: n2 I; y, F5.39.217.77
: K4 ~+ K- N, Y9 B5 e5.39.217.77烹煮．快炒夠爽涼瓜可腍可爽，炒牛肉爽口，燜肉較腍身。吃得半生瓜的都應嘗過人生百味，涼瓜的甘苦又算得上什麼。梁師傅說﹕「加少許鹽後快炒涼瓜，或將涼瓜切薄片過油快炒，同樣可保存其甘苦。」若要去其苦味，他說在燜煮時加鹽過水，就可帶走苦味。
% B% c8 j5 y4 M, v* l5 g8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* z5 H8 b3 D6 d; E' h! c
揀靚瓜．瓜身完整選瓜身完整的即可，想吃甘一點的，可選雷公鑿，或白玉涼瓜，苦中帶甜，甘味較重。
5 j i, P2 o: H3 Z7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; @ P# Y: L r; t
配搭．君子百搭又名君子瓜，全因涼瓜比較百搭，配肉類海鮮均可。
& O( S7 M. w0 d2 H% H0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-26 09:16 AM
| 