 公仔箱論壇2 u- R. C( N B" U
1 J7 R0 m6 k% t/ h; q _0 f- E
大闸蟹
2 s& q2 M) A5 ?
+ A( E5 |: L4 b. V3 m+ M公仔箱論壇5.39.217.775 F" S+ }, t4 g" K. b, c7 {1 i$ e
8 w4 {5 F# [% ?, |7 D 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。
. t# S) b. z0 [0 A" E6 c" s8 T Y+ a! F
太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
. [- h7 Z9 |. }! r/ vtvb now,tvbnow,bttvb
/ D, ~3 m* Y& C8 k! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " n, v$ B$ m, ]) E' l, U
公仔箱論壇2 G9 o1 b. j; q
1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。
; Q# N1 i" }$ W& ~8 V6 F公仔箱論壇
5 C; M g* ~. ^ Z9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i5 ^2 C$ I0 e9 qtvb now,tvbnow,bttvb
d& K# s7 `; I' }) P) Z0 a2.蟹壳拱起，尾部爆开。
) P; i: y0 g5 I9 U" Z5.39.217.77
; m+ j b8 q% @. h u5.39.217.77 5.39.217.77- [3 f" p, M7 a
+ U8 Z4 O' ?+ t' ]* |# O% `0 M: W0 R
3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。公仔箱論壇* x2 h* l0 M+ p* ^& c
5.39.217.779 G0 y2 S7 A( p% Y
/ V6 c- {8 o" ]' B6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 U0 c* @8 Q9 b) m5 o* }5.39.217.774.蟹脚底面呈象牙色。
8 C9 ^2 Z0 U7 d. b8 N
6 Q$ [; \3 l& J/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e% i1 }& n% U& r5.39.217.77公仔箱論壇1 E) X. K8 U* }9 j/ j# A1 H
5.蟹螯呈象牙色。5.39.217.776 u) k* f& c/ P; z& x( T. r5 ~
& Y0 z; u; h7 W2 U0 _ 5.39.217.77; D3 b) Z: D, ~
2 E+ t) c9 b! g4 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
| 
