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大闸蟹
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2 O% ~7 }1 ~+ u3 O公仔箱論壇 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。 ) a, \ Z, U5 N& t
3 v; G W. `2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
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( ?- N/ [( B& Y7 |8 G7 j9 I; w8 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# J6 I% @, x- J# f3 v
1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。
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2.蟹壳拱起，尾部爆开。5.39.217.773 K- p- u, k# h
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3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
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9 _( {# u6 f# U& C6 _. I7 N5.39.217.774.蟹脚底面呈象牙色。5 d: u: M- D0 C+ Y7 |' m
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3 R& b; `8 }6 V# q( Y5 g5 @# H R2 utvb now,tvbnow,bttvb5.蟹螯呈象牙色。
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7 _ L+ s! z X+ X( ~) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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