中秋佳节快到了，家家都要吃月饼.但是，吃月饼也是有讲究的：
2 A0 U& }+ }# p& T- r4 J& P4 t8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 S4 F, R, o. _3 k' J4 }; O% [$ M& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ A* ~ n1 X5 l$ O3 [ t
一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来. 5.39.217.778 d% p8 Z) R" v2 F! [# w
tvb now,tvbnow,bttvb! T: }3 \2 a: t8 O
二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言.
! ` a; j& A c2 i4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _. V4 ?0 x6 d, `; D; A1 C" Dtvb now,tvbnow,bttvb 三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量.
3 A( K9 ^5 N7 Y- g# _; r) b$ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; h& _4 D% E/ Z
四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃.
4 x* `* U" Z( qtvb now,tvbnow,bttvb
* H7 }( w) b" q5 ]) h 一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存. 公仔箱論壇) J$ L6 m, R' d) w$ T% F" h, T
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 a" f5 M0 y$ s( ?, ]2 E
月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭， tvb now,tvbnow,bttvb* G+ n8 K/ M7 I t
5.39.217.77# V1 m" ~4 y: G
月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使渫ǚ?另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败.中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。 5.39.217.77# `/ Q+ Y, w) a& \5 Y# n, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- ~: _3 X( v5 G" r8 U
相关阅读：特别的月饼 特别“伴侣”
+ m3 i5 L1 Y2 K l) E9 k/ qtvb now,tvbnow,bttvb
8 V) W" l+ v2 d8 l( i+ }5.39.217.77 那么，应怎样保存月饼呢？ 5.39.217.77: p) f5 K9 u6 l0 P2 Q' K
& x5 B `: V ]) K* R7 N$ J 月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
1 l- i" \$ a$ m2 P. M/ ?% }2 {公仔箱論壇公仔箱論壇7 `& L" g$ o6 l
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。 公仔箱論壇! n+ v: Q5 ?* k/ @$ r0 y; y- [8 f
0 a8 D2 q% J: S( T公仔箱論壇 月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以 |
發表於 2007-9-21 05:58 PM
| 
