[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋公仔箱論壇1 B) [4 j! C  x
用料：雞蛋1粒，醬油少許
) R" o; X% |! o# |公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
- z4 Q; b: z  B' f( i公仔箱論壇pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
& H* L9 Z7 K- J: B6 O; X2 U8 |公仔箱論壇" G+ M; v5 b5 m$ X# m
2。水煮蛋
1 p$ g$ O6 s9 ^# w9 v用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 x: L1 q+ D: N
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
4 O  c3 h6 C1 S3 ~! E3 |tvb now,tvbnow,bttvb煮的時間：5.39.217.771 c3 Q- ^) R5 V2 D
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) v+ Z7 ~) H8 n: M
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。5.39.217.776 }. l1 p' p" Q& }/ w2 f* F
十分鐘，蛋全熟。
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  D; L  T" l$ P7 htvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋
: c% `  R. R4 Z2 f) I. I0 v用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
, S6 {, U4 ?# h* H) m1 otvb now,tvbnow,bttvb做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
' z' A, ^5 X& k$ Z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, r$ J; ]. S( G2 R& P; E4 ?3 |
4。生煎荷包蛋
; G- @% P% k9 p5.39.217.77用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水  L4 c( ~+ @/ w. D
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。8 N% B% S) _1 h! a. U

, n. h% x) ~1 U0 M" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜莆蛋
5 w* p6 C8 D+ W1 c公仔箱論壇用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
7 E% O6 I( V* t0 j' Z公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
( w: _  L6 H8 ~; `2 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  W: t  x2 Y& Z4 {- T% A) j
6。菜豆蛋
+ @, l7 g6 R7 _) [6 K公仔箱論壇材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
* Y" T) P. s. s+ [; h7 c1 @$ z3 _做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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2 k6 W3 \- m. _0 |, m) }8 D5.39.217.777。肉碎煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb: b6 z/ j) Q* o4 Y3 ]( [
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
+ Y" q! E2 N3 @$ `公仔箱論壇做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。' w; z% J; K8 W' _" O/ @  z# c
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8。蝦仁煎蛋
, r+ g! f8 n  m, P: E/ x1 \, X用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。, H  Q1 l7 @% D4 P: R( d+ j
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
6 i: Q1 p7 o# [  g  ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% F' z. \& c4 s. J( v8 W& y
9。大蔥煎蛋5.39.217.77; A2 j; T9 P7 d( C
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
6 g8 M# I3 y" }  }做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋
% g- g! C' S: ^, W% h" L* ]: t2 d2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
; E! J! g0 U" }% L& n( `* i公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
! Y) h6 R- s  k2 W) K6 ?公仔箱論壇PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
& Q6 S7 H. e- l) O5 x公仔箱論壇5.39.217.77+ n; w8 G# ~) Y: s
11。 江魚煎蛋" F' P6 [% ]. G% @' W
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
, z+ L% n4 U) ^$ y3 b( B& _5.39.217.77做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb5 n# F( g* |: h- w  r

( y9 K% U5 x" x: x0 ?2 B5 D3 A& O3 y12。芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U0 b9 M- E) \+ v. Y! C7 t1 k, q
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
3 {, _6 }8 ~& x2 p% m1 {! d做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
- q( f/ }, Q$ J$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z5 f. e) M2 L+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋公仔箱論壇) p& y* r% ?" \8 M
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 z$ f7 J& z$ U7 m* P! V& J
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇' D! B1 F+ F4 e+ e7 c

( V- d+ P9 X/ }( P14。蠔煎蛋# o" C: g. m, k) Y- R$ e
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。tvb now,tvbnow,bttvb& [- b- o6 C7 w. M+ a- K; y( c
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。, ]; j  S  _/ P; J* u! |

6 l2 p/ H7 ~, d# q; J15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 D7 N0 r. d& Z6 ~
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，公仔箱論壇) L, c4 x* N, j/ t% l7 o* k5 W9 W; @# k: l
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。5.39.217.77  k; i. R3 s0 U( C+ G
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
) A  e; l4 a2 U4 x/ r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 I: V& l1 J. I, G) k
16。豆腐煎蛋
; C; c* w4 u: _/ Q0 }9 a公仔箱論壇用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。公仔箱論壇$ q; B9 W8 B# w" `/ J3 j
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb. K! _4 g7 z2 X
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。/ G# }' {( W. f5 a
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17。姜絲煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ u' o, f( T( d) W$ R: g
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gtvb now,tvbnow,bttvb' s* J7 t3 ]" U" r3 ~) l
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
( Z" u' C7 h! Z  q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- D8 g' U) l  x$ o
18.銀魚煎蛋6 ]" Q2 u* H$ s: n& T
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。, z. q8 i% @* B  S6 K, m
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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2 ?4 k6 i* ~7 {! @tvb now,tvbnow,bttvb19。煎散蛋 I
  _* h5 F( `" C" h) g# x% @8 k  `公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散至起泡5.39.217.771 f7 t5 C( i5 y, U+ p) l
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 X0 f4 O' B3 j- z
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20。煎散蛋 II
# U. X/ U& V. G5 g1 L) m; ]公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打入碗中。  L, V) R9 h: Y4 o* P4 A
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！  |  N: {! F9 Y3 s* |( G

- O- ^$ Y9 ~3 a5.39.217.7721。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb# G3 U" u0 M  ?0 J: B* O) Z1 h
用料：雞蛋3粒， 水1碗。公仔箱論壇" T: |% S! f' l3 _+ ?/ {" @# S7 o
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。5.39.217.77& E+ n0 Z. ]1 w" G' N2 W- q! b
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( y6 _  I, P+ `4 R, o

+ d8 a% o8 K( c7 F4 {$ G公仔箱論壇22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {  a& W/ W2 G1 [9 Z. P8 }  u% C+ z
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 |( ]- a% p- l1 u* ~
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
6 ?$ _0 J- `1 y; Q0 W) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇7 o* F9 {( r4 f5 \" N. a
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
( }/ P: Z5 c6 t1 M- f( Z做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
. G8 {$ M1 k. v4 E（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）tvb now,tvbnow,bttvb0 @! ]+ d8 G# y5 P3 ?

! J3 }. V# W9 Itvb now,tvbnow,bttvb23.大蝦蒸蛋
( v- I, }" ^5 Z1 X6 ]用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.) d! ^/ h# }% _1 k
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L, F) ^& G- n1 I1 D! x$ p
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24.梅菜蒸蛋/ p7 z6 K9 f  l" M  W& X
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
: [1 J$ T+ D8 i2 U! N* Htvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
8 j7 H6 |: P- B0 ?燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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& V" i0 l1 k* d1 V' t8 F0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25. 家常雞蛋湯
! h4 J7 t# X! t8 }# B2 L2 n材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb( ?- y, A7 g6 E7 l9 s6 Q0 ~7 }
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
! Y6 a, n8 x4 v& v. {tvb now,tvbnow,bttvb
5 n; @: g% w/ B( p9 ^1 }5.39.217.7726.扣肉蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 }8 \/ Q$ e7 w2 d! |! Z
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
, a' n8 s: Q- X( gtvb now,tvbnow,bttvb做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 c  R+ h7 Z, ^8 s* E: |+ r
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.& b7 i: F" l+ ?
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27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇* A* `; g& ?  p' U4 e
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, J  H5 V/ _. o' f' }
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
( t8 H3 ~  h8 M9 i' j  W6 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 J2 ^! U$ I, `
28.姜絲蒸蛋 II
4 ^+ y. E9 f' D9 m  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.5.39.217.77: B( Z7 F+ s" f+ o8 |/ ~2 P
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
. S2 Q. k  J( H/ t5 w7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i: D6 L. h; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.撒樂蛋餅.8 x1 N0 n5 t5 b) w' H
用料:雞蛋3粒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 L/ G6 M6 N" J3 {  P5 u* c
蝦沙律做法:
( c5 n7 [+ ^7 X" c/ ?  ]tvb now,tvbnow,bttvb沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
0 V4 [8 S; S5 A5 Q7 `! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿做法:
" O! x3 B6 z6 _" i; E公仔箱論壇自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
+ l* `/ H* o* S/ U& w( S+ u# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法：  p3 e$ b' z, ^/ h1 \  B. B( v- k
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
6 r$ h' g$ n2 d公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb: D3 y/ M4 M, W* D: f) T

" p) E2 ?( L; @; d) R3 ]30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb; c* n/ j6 L% x% b4 K, X. Z: x
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
/ n. I4 A. V# F9 b! q: g5 B. etvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.7 b" P4 f  f: t
公仔箱論壇$ K; f. w9 m5 H) y5 w* \6 G5 p
31.蒸半熟蛋.
7 o9 J. ^% C, S- \3 S  V1 gtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.* t% G" u2 p& A3 i
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.5.39.217.77$ e" L+ I8 A' f; y' t

- w. V3 ]' I7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.公仔箱論壇8 m( Q3 w" J8 c5 ?
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
: f' N* d& p$ K公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
) _* \; H: O0 B4 u) y公仔箱論壇
4 K' d" T8 o) f# N% h" y3 D3 f33.酸甜蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- N7 h& J* _' S: T
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.. n, O( |" t" I! R
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.4 }' B) Z) j3 h3 `% o! _$ Y
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34.泰式炸蛋
6 U+ b- c/ e( `5 ?, M" g* |用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.  H8 |! `1 p9 D& J" e6 T( v  f$ N
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

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aznsky11

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minixd

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matmat

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Taffy

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