[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
& p- l2 g9 H/ G0 B7 W' b9 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. S: }. _* N. S! X. W

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/ h* P3 k! s9 B) I7 Q1。油煎荷包蛋公仔箱論壇4 C% n) C5 }5 K' h9 j+ V
用料：雞蛋1粒，醬油少許; e: s& Z" {$ ?# e: t, ?' C- e
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。- \" }$ s& M/ E5 V# K, c6 t# l
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。1 N" T# _7 o& G' f

2 d: t+ r+ a" C0 O- Q4 A$ ^公仔箱論壇2。水煮蛋公仔箱論壇* N) o/ k! Q7 C' G
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。# l5 L. C1 v5 W  T' o
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 K, |) w2 T0 H9 Y! e( f% M
煮的時間：
# D, x6 \# N4 t& Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ c/ G, E4 a$ y/ Y
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。公仔箱論壇& F3 D4 C# b  p1 ~. W9 S' s
十分鐘，蛋全熟。. U" ?# K( r! \9 v9 |, k

6 s. f  |4 q3 Y1 F9 M2 O# j$ ]$ ?; F3。水煮菏包蛋公仔箱論壇0 `7 v, \6 D5 w: p5 u' s7 i( z! p
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。. F+ T$ Q7 a" y
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋) i9 @/ D0 a' {/ x
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水# N& [. E% C- o; A& b" v$ ~2 y; k
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇2 q  s2 B4 K8 n$ C' \- q

* ?9 M# Y9 \0 V, |/ @; t: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜莆蛋
7 @. P5 H/ R' {. }3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。5.39.217.77) u% |7 A* [2 W; {4 ]* ]& `
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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4 ]& P# _! P* N  C+ W# z5.39.217.776。菜豆蛋
+ U# o/ m# X2 }0 w# k8 Q: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。5.39.217.77. ]. y) O4 p( e+ n3 e
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 t5 G* H$ Q

0 m$ V. l  B+ C; G3 @5.39.217.777。肉碎煎蛋5.39.217.77! N$ |! ^/ l$ `; K1 \4 a
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
( }4 I  Z0 A; ?6 z做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。8 n0 E* ^4 k/ G, T: q2 @
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8。蝦仁煎蛋
% S$ @7 m9 l. C- n7 S% ?/ o用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
) {4 _5 _" @7 v公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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# \5 n; }& z/ K: p# d: p8 J9。大蔥煎蛋1 m: `8 A/ R* }, h" W+ N3 D) Q/ A
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。; J3 d" Q- y5 n
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。5.39.217.775 s1 O! L2 ]% {; m3 Z' N( P" M
tvb now,tvbnow,bttvb/ i9 q2 ^0 o- R7 V% _
10。臘腸煎蛋5.39.217.77, H* N& ^( j1 x) {- O  `4 H$ e
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
/ M1 }( W7 X8 U, S5 S$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇4 C, c  p/ C- z) k( d+ n. x
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
% e1 G7 z( L) u3 c6 z1 vtvb now,tvbnow,bttvb# z0 a8 B; ^* g1 |% p
11。 江魚煎蛋+ ]* C% t- {! k4 ]7 t# N
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
2 N: P' f) v) n) _/ L' z7 P) R' V5.39.217.77做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。8 n) f+ g& M8 ]8 j4 ?

" {: E2 H' j1 F- i7 O公仔箱論壇12。芙蓉蛋7 x+ {5 X6 z: x' `+ w" q
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。. \+ @% `- a% |0 r6 a
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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, P, x3 x" X/ _! u; G, ^& y, l7 @13。啦啦煎蛋5.39.217.77; N2 K9 ?3 j9 k% H- k0 W% i
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
  ~7 Z6 g4 I+ {3 a0 b8 m, d5.39.217.77做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。5.39.217.779 j5 Y3 ]# b' _- E

) P) @" |+ M2 v8 r7 g1 Atvb now,tvbnow,bttvb14。蠔煎蛋# U& q6 M% a9 A! {0 L' T/ [
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
1 w7 o. `* J! I+ D8 ?" gtvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇8 Q7 s, p% M9 V" L3 H+ _
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15。苦瓜煎蛋
/ ?2 i% |. J. B4 h' H* B- I用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
! Y' G% s* H. b* |- q調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
- R7 ?* I9 I+ v" J% x做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
/ [+ i- |6 H( N0 ?7 F' {" ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. U9 s8 z; g9 M
16。豆腐煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 T; `* |/ h3 ~6 D* k7 p9 ~6 H( ^$ w
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。+ Q1 ^8 s$ v+ O, J5 L! V' T
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。: h$ S. S% ]* U4 `* Q
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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' c9 V, k, d1 w% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17。姜絲煎蛋
4 A9 E5 ?  m; l$ T! f  f- V! G公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g' |+ t4 u1 |! i, d
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋0 P! f' o5 r6 l+ \/ s0 e

3 U. k- j3 A+ P8 F/ j. `18.銀魚煎蛋
* s" n% C, c2 n1 d; n' j2 j5.39.217.77用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ \% V- t5 D: O1 |& c
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。公仔箱論壇" x* ?* G) o- b; i6 \, }. B; o# ]/ Z
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19。煎散蛋 I
5 G( ?$ d5 O/ x5 [4 u. G) W公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散至起泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; @, Q. R  h# j! o" W( ~
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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! N3 b" u6 d' k! ]7 s& ptvb now,tvbnow,bttvb20。煎散蛋 II
  J# T3 F+ J8 U$ P# k7 U5.39.217.77用料：雞蛋3粒打入碗中。
) i  e9 Y3 l8 H' c; M( [- c8 v2 a3 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！5.39.217.771 [4 R2 S, ~4 [6 q) f% m8 I
公仔箱論壇2 [1 |% S' y& B  c& W" h
21。蒸水蛋" A" i7 q" U. a+ p' O' U  h
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
* G$ I! C  o/ Otvb now,tvbnow,bttvb調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。tvb now,tvbnow,bttvb5 I" A" Z* ~6 `( o" l5 Y% ~8 A8 i  \
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
( v$ h% j4 I9 y0 i% m- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `$ K  E" \" h. K22。肉碎蒸蛋
: R( m' }1 P3 z3 ^/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
6 h. r' E' c. c做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
& \" a4 {+ B: h' H+ N0 \公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
5 \# t) B: E  j; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。5.39.217.771 V. H4 D! C9 H
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
, R8 G4 f. l( ]2 P9 ]5.39.217.77（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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/ @( K/ N% U6 r) {' M5.39.217.7723.大蝦蒸蛋5.39.217.77; M3 O& }4 }/ |, F; l( Z+ ]
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
* G5 @! n9 m' @  ^0 e; U! u: |公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.3 Q" G5 r4 N/ A  I

8 X8 N8 N, u# X- q# Y公仔箱論壇24.梅菜蒸蛋公仔箱論壇2 n. J$ @& Y% J8 `* H
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.* O8 n3 k/ d4 z
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
  F8 f  E' d/ v7 V+ h: Ttvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) x9 n4 V; B9 ?$ _

) g; w7 Q. ^; L) L7 o# k5.39.217.7725. 家常雞蛋湯
5 f% Q+ q* E: q3 d5.39.217.77材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.' e) T# W; g/ {/ e/ j/ v
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.. F8 H: J* X# M

- a/ ]. A, M( I- [6 K1 `5.39.217.7726.扣肉蒸蛋2 z1 Y+ B1 w/ S- G; o$ g% c# k
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.5 z# I/ a) e" [9 F& @  `
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 O( \& X* p# l# {/ d: k5 `  v# z
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.5.39.217.77' d0 Z' K1 ^2 S& T. J

1 ]7 z3 |" g. \" [; L5.39.217.7727.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇$ ?6 \2 A5 i% P  D0 `
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
) D- l7 H( W) v4 [3 v做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II9 X" C5 K- Z0 ?. ], `5 {* `& h
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.  x1 |' |$ S1 l) x
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.3 l0 N7 {' T1 |1 Y
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29.撒樂蛋餅.tvb now,tvbnow,bttvb* v( l4 s' h$ z9 O
用料:雞蛋3粒,8 |9 `" q9 C; |
蝦沙律做法:
* q, B+ p5 ]  k1 y$ Q沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.  J& j) ^5 ?6 \: G( l4 p
脆漿做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. f2 l. j0 G4 g4 j8 l
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
& t  C# V6 c  ~+ ?# G  M2 F! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法：公仔箱論壇  _2 S4 [+ u: G, t7 C  n" G/ c
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* H1 D  l& V$ y% ~! {
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇8 K9 e" {! q: D. r4 G' n; t  V& R
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.$ J: h) v: H/ r$ Q9 j
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ T* A" V7 e) i

# p5 L3 x; k5 ~5 N公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.
0 x1 x2 q4 |8 ]% t- _+ S用料:蛋1粒,小碗1個.
! a/ O0 b! [: X. l% i: z- _) o) k. ~做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
0 z9 N. @1 J! ^$ ~- k/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
- g2 ?/ w0 p; _+ ^tvb now,tvbnow,bttvb32.茄汁豆荷包蛋.
" @4 d. U; N( E3 e( j公仔箱論壇用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇' }# c5 J6 x0 i9 J( L
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
, m$ E# P! `7 F. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 l  ^; C7 R3 D, h. f5 r: b$ T
33.酸甜蛋
1 ~& o# ]  `. a: W2 r4 l+ s- E" I5.39.217.77用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
% {0 x: J: U$ X做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.7 y7 E/ r9 y* u5 R# R

/ }3 ^$ |9 ^6 s34.泰式炸蛋
, T9 w& W; @* h1 w7 _% k, Utvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
* B/ H; `, L0 v4 }, z5.39.217.77做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....5.39.217.77& }9 G6 p" l, S4 z4 x# [
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( X. n' {* x3 F6 a
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.0 |0 B' |! F8 {! J" ]& U
不過有茶葉蛋嗎?