[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
& y( }* c% ^: J8 ^9 S/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: {) a- \; ]' E3 O

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1。油煎荷包蛋  @' o4 y& \; E: ~- ?
用料：雞蛋1粒，醬油少許
6 o7 S6 J5 y. {$ }; S) `  r1 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。公仔箱論壇0 Y2 h' {! F" W
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。, _7 A0 ~0 e2 t; W
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2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 P5 g0 ~/ Z2 _1 C+ f( k+ r
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。5.39.217.775 D* g. f9 l% c( g
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
/ R! I; f' S1 ^" ~$ B% w8 u7 |  k5.39.217.77煮的時間：5.39.217.77& E" B+ L( E* K! i$ }) v
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
* P% j6 X( y2 o2 i0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
9 W, R6 H6 B$ I+ T十分鐘，蛋全熟。% a9 L! k- \  t% z
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3。水煮菏包蛋
  V: C1 V( p* h( c/ }1 I+ A- t. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
5 x/ f7 x: C1 T& Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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. q. s! Z, p& z) K5 A4。生煎荷包蛋
# y$ D# a. O( Q3 i% X: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
: }0 w& n, p: @8 o做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m$ V* S- Y% q/ E( y# b" x3 U
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5.菜莆蛋/ u$ F% G" x) f' k- D) t. m
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
; t5 Z8 x1 I* U4 g- f) |tvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
, N: J6 V0 m- m3 q9 `5 ~/ q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" n9 J" n* A8 l% R( _8 C
6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb, K% }! I7 N$ W" O
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
3 r. B7 }+ l& {4 L& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。5.39.217.77, o- p, u1 Y  E7 Q9 ]" V) M

, Q& W$ w6 y8 o4 A% x/ f. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7。肉碎煎蛋公仔箱論壇( }' @$ d6 e2 Y/ S
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。" Q2 m! k0 v9 ~
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。5.39.217.77* C; D& s6 _9 M: F8 C  v. \# |
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8。蝦仁煎蛋
3 `! G, U8 b, _$ s4 u( W公仔箱論壇用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
' l4 E0 b1 T$ J& a/ M' Y做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb% Z: G- u" [& s8 _
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9。大蔥煎蛋: J7 |4 M4 L: E7 e1 [
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。3 j! y+ G8 {4 g# n) Y
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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% n  g; J% t% r, o9 F! ]) l( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10。臘腸煎蛋8 t( j) G4 e4 N* y* T0 ]" k
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 x6 v- x& J' N! Q* X
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
2 o" t5 j. X3 _$ _2 {8 q公仔箱論壇PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
" A. X4 R: b! {9 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& S. c" m* X0 [# @. M" {
11。 江魚煎蛋
+ l  J" M9 |8 e/ R/ Y用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
) |- n0 ^( q1 l2 t: w: d公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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5 ?& i6 g! J8 m6 v7 z公仔箱論壇12。芙蓉蛋
+ h" ]$ o+ j: j' a, O2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。公仔箱論壇' p1 ]* U5 W8 S
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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, Y+ c. {! K$ S: ]4 G1 B5 N" Q# q2 Otvb now,tvbnow,bttvb13。啦啦煎蛋
( W2 H4 O$ D+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
9 q( X+ C/ H9 V+ z5 t5.39.217.77做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb! x5 Z/ |- a# X6 H8 V( h
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14。蠔煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 m# x- l- ~" @' U1 v3 O
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。5.39.217.773 z' g0 u- z  H; o" n1 q: T% S9 S$ T
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇1 p9 A" t# c0 L, `% y! C* E
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15。苦瓜煎蛋( }' ~8 L$ R, Q9 `
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
+ f6 N8 M8 N8 e. x5 a! Y調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。- b( T, ]; T- g8 \' I
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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16。豆腐煎蛋
! ], o0 v0 K% h7 b( x* M. @$ O9 qtvb now,tvbnow,bttvb用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
7 w% D9 r5 l5 R+ G' b: c公仔箱論壇調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb! ^. W; E" _1 D* Z* \; g) T
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。公仔箱論壇; U! d9 {. R3 X  x
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17。姜絲煎蛋
1 n/ J( i9 a  ^& @  x/ ~tvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
/ N9 t! K3 B5 N+ S. V) Z" d* Z, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
8 R0 ]0 V7 k& Q+ I5.39.217.77公仔箱論壇" Z! o5 `4 s, W6 X8 t- l- Y
18.銀魚煎蛋公仔箱論壇6 `: \+ Y) t( V7 [" Z
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
2 ]: K2 [: V6 b, U2 u做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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- C) R6 t4 H9 w/ L1 ]& m19。煎散蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 L! [* Q, B& T
用料：雞蛋3粒打散至起泡% d( ]/ K/ w. ^9 n$ |0 I: b( G
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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20。煎散蛋 II
' R1 o) F; ]! E+ I9 s0 \8 e5.39.217.77用料：雞蛋3粒打入碗中。5.39.217.77% D4 E' \( D- b, Z; A
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！7 @/ O8 ~" v- m7 c! H

6 @1 s# n* y* I) z  S+ |5 {: ?公仔箱論壇21。蒸水蛋' e, u# d5 m7 F# H$ r
用料：雞蛋3粒， 水1碗。公仔箱論壇3 u2 n1 ?& S) C: j* m) x2 r
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
6 A" }0 D2 E, g* ^. I* G% R  m做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 l  r0 }; |9 Z
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22。肉碎蒸蛋
( J! P- \: Z+ k* M+ g0 i3 g* t6 m, `7 stvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
0 Z2 M  q  s8 ~7 R& _公仔箱論壇做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。  Z3 t  i2 t) W) _5 a. x8 L
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
/ \& A! v1 X- q& x公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇3 D' d, n% D. `
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇: T% L) l3 g2 t5 b8 v& t
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）公仔箱論壇' [) N! c, r, G6 i2 B9 w0 g; h

# ]2 h! {+ I# Z3 f- A+ `2 E# K$ n" X公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋
( C6 X; h% W, q* ~7 x* h- _6 e. ntvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許." Y5 n) n) T4 z3 f
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 u6 ?! J) P6 |; S6 i' k; h

; N6 W/ }' V+ G  C0 \/ j3 F公仔箱論壇24.梅菜蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' \' w- y# }; h  e7 g# S2 K
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.5.39.217.77/ ~/ s9 F3 E4 D$ o2 q  f% P- X. i9 h
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
5 I: d, f. a/ g9 c燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb" E) |1 Z2 ]0 [, E% h

  }( `* m+ k5 f/ u( l公仔箱論壇25. 家常雞蛋湯
; a1 n* {6 z9 Y3 [3 f6 g' Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 X5 z+ f" k6 o) w9 d3 r
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
8 E; w+ ^" ~- x5 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 q+ @2 ^* r" G! w
26.扣肉蒸蛋  s- [5 ~' R0 I$ Q. p) F5 \2 r* |
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
- I3 g9 U9 M2 M. s7 p8 I1 e) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
% h& V" j4 B  {4 z注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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  N3 C- J2 L3 _7 v/ k+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.姜絲蒸蛋 I
- `9 n9 A; E: a* e) }( i用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
4 E* O7 V% h) r5 t* ~) z5 G' `5.39.217.77做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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, }' w1 L7 O- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.姜絲蒸蛋 II
+ q; ?8 L- v% x8 |7 }5 j6 z2 c9 M5.39.217.77用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.9 C$ n; ~! I3 U- p" y+ j
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.tvb now,tvbnow,bttvb8 a  ^9 }$ u- G- @* ^# v! F( _
5.39.217.77, b: L6 H/ f4 `2 M3 v! L
29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇. O( U! z6 q5 i4 l  x( V
用料:雞蛋3粒,5 x. f4 b# f* [
蝦沙律做法:
% U( `2 _7 o3 H7 }1 k: ]5 X5.39.217.77沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.tvb now,tvbnow,bttvb- P# y& J% b1 F, @& l" }) ]
脆漿做法:5.39.217.77" r$ b3 G1 f4 U. C
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
% x; `2 Q* S$ s0 _+ v' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法：
/ ~, F, j+ R$ {7 P用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。5.39.217.77* Y( L' B+ x7 d1 F
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
  O( F. _, S, itvb now,tvbnow,bttvb
2 x) F2 ~1 f" ^3 Z' _4 S公仔箱論壇30. 芙容炒蛋.
2 P2 g3 E1 v5 E% q  f' K: `- {5.39.217.77用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
/ Z2 A$ O% ~  _/ i) W做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.公仔箱論壇# @8 N0 T: b+ e8 f# I+ x
公仔箱論壇, j2 d+ J2 E) K: U9 V% H
31.蒸半熟蛋.
0 B4 P- C: I; T6 k+ y& W5.39.217.77用料:蛋1粒,小碗1個.tvb now,tvbnow,bttvb. `" }  q! m; R! s( M; u: C  j
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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( ^- m% D0 Y1 b4 H9 J32.茄汁豆荷包蛋.
% m2 t3 A, a; `( u3 e  U8 B: J用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
, ~( u; _% g7 b0 S9 A$ O5.39.217.77做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
& P& I/ R: X5 T  ]* `3 L# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 M; u* W1 n* Q
33.酸甜蛋
3 P" E( u* \6 U! k8 A; V用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
1 {4 O: P: y0 l+ H, Q做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.( F, Y$ R# k- p+ K) c7 {7 f8 K

$ a$ M  R* @$ ^% L% R' D3 G' V/ f34.泰式炸蛋
; w( K, X' m! E; g/ l. v9 H公仔箱論壇用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
1 P" h, s8 Z  O8 R5.39.217.77做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

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danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

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ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

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aznsky11

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matmat

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all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
# f- H1 s8 B  Atvb now,tvbnow,bttvb有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
2 _, N" J. D9 r4 P有幾樣我都想 try try to make.  thanks.公仔箱論壇  m  ]. _% e7 ~5 a! e" R
不過有茶葉蛋嗎?