[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法公仔箱論壇8 d. j! p9 r2 v, ?

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1。油煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb" Q) N, w) d0 B" |
用料：雞蛋1粒，醬油少許
$ c+ N7 u4 H) I& p7 N公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. g9 n6 R8 E
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。公仔箱論壇# s+ I1 `! D9 G* n5 S7 h
公仔箱論壇) y' R& y/ S: _/ J- |
2。水煮蛋
9 ?' X* o" B+ t& btvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! n7 I9 h2 C7 T) G4 `
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。5.39.217.77& V" v' C. u$ \& W. {9 h& M
煮的時間：
1 _! y- h( j6 S. r& l5 Y3 B三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。5.39.217.779 ~" x: }. g; D2 D* m
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。公仔箱論壇& S9 x* R, b2 a. W0 Y( D& J. ~
十分鐘，蛋全熟。
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1 b5 J1 n" w- k5 Etvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋
; M0 I3 Z. Q: Jtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
& w; Q: ~# l/ c1 P( i  [1 l5.39.217.77做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
& h  f# D5 z/ l; Q; |; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J0 a* E! \$ q7 _9 ]; Y& A; Q! Y4。生煎荷包蛋5.39.217.77* C4 m( \8 d: J# a  Z6 h0 F
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水5.39.217.774 R/ z' H- b4 P3 z
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
* a, w0 t' G7 L' H0 m4 B5 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! H9 D$ r$ ]8 H+ J* r
5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 b6 C3 }1 P+ _) W% {
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
8 s: P7 Y9 m2 K公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。/ a# l! }9 F/ d, m# T, E2 a
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6。菜豆蛋
# }0 @! z4 I7 t2 n7 d; M材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。5.39.217.777 Y, u, K5 J. |' G
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 T# P9 J) Y0 e3 [, r
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7。肉碎煎蛋
% m! X1 \: O/ r5 W# K( a5 e用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。5 K5 P2 `+ Z9 V9 L4 _
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. F; L  B& k, w1 {

* k, r& C# E6 p8。蝦仁煎蛋
; Y+ s( g- I( ~用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。1 A. w" K0 C: H6 O
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 x) `1 f7 |; |; |8 U& @. t" [% Y
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。" x* E" o" i0 X5 d3 R
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
% z( j0 d1 N9 W. Z# l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' R/ \  U+ x) H0 c
10。臘腸煎蛋
2 R' e, p5 S: D9 i. |公仔箱論壇用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
0 X9 I- D& ^6 d5 K8 `! k4 v' F. stvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇  h+ v: d  v; c' o2 j
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。公仔箱論壇4 m" y% k2 @4 {3 k% l
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11。 江魚煎蛋: ~8 K% e, s. U6 Z. e, ^
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
! s7 o5 G# U+ f  T公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
2 a- x' t2 G) ]6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 O5 K6 N/ b9 A; J* G
12。芙蓉蛋公仔箱論壇7 d* u) L! ?  q! ]8 z
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。5.39.217.77, @/ j& z5 q6 U/ r
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
* R; d# k+ V: l  \; _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( b2 ]6 n6 D* i! c5 m+ o
13。啦啦煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb' E5 @. G3 ^; B, Y4 [  h2 q, s
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量公仔箱論壇6 u& d- a- d% B- J
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb  a3 R* _7 c! O1 p, D1 ^1 w

. f; B. {) d  B; l& u  L* Z公仔箱論壇14。蠔煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ q5 k& P" y- E, Y% |7 r' i
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。tvb now,tvbnow,bttvb( f( @6 `8 F7 R) _- _3 }  D& F
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋
! a  h% z' H. y* y用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，5.39.217.77, u  W2 S  C5 L# j( p% n+ I# z7 g' b
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) M& n: k% [/ x. Y; r- M; U9 e! f
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 |" _9 Y+ f4 g. f, S
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16。豆腐煎蛋. T7 ], R7 R+ G) n" i0 J
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 ]* Y! O4 r: G9 {  g' p5 U
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。2 @/ @0 L6 O3 o
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。公仔箱論壇9 N3 _  o( x% _4 p5 P; M

6 u# m0 k0 q3 t$ ^) D3 ^17。姜絲煎蛋
! S, W6 e2 Y$ N6 s, [2 k- ttvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g公仔箱論壇. ~5 {# M+ A% k. \$ v
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋/ ~" C) P/ s  K3 J
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18.銀魚煎蛋
, @. A, Z( \" D7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。$ Y% l! l- G2 w1 i
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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; c5 ?+ v7 e: u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19。煎散蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb5 X: c& L. P; [$ ]. b+ x
用料：雞蛋3粒打散至起泡
# g1 K0 |0 y" g/ c6 ^5 c公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- U9 C/ G+ y# n8 K6 W3 \; p) f
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20。煎散蛋 II5.39.217.77* b& J; j; {7 \1 k
用料：雞蛋3粒打入碗中。
' `& V6 }3 [) q7 W" F- v% x$ o公仔箱論壇做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
" j; s" t! V; d& {) H4 S公仔箱論壇% J; u- n2 D+ t' Q" j; t
21。蒸水蛋9 b; c8 G7 n  G
用料：雞蛋3粒， 水1碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& m" _" i% O# v5 Q
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。- b% Q( K) @0 D7 u! u7 Q* u7 `
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。4 J; V2 t) j/ q* Q4 T
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22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇3 h) r" J) p' T9 d' q' z. I! [
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 o' Z1 l5 F# X
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。& ]7 W7 \4 H4 {: a. F
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋5.39.217.77( t9 ^6 i5 L5 G6 s/ y) X
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇: ~) U1 R" d4 H0 `. e8 V; s# N
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。7 c4 q% _0 @1 B. b6 G4 A
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 t" o- y+ |. s4 n

6 ~6 q7 N4 J7 A5 G& V公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋
' f/ w& l! p; d+ {& M  }用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 r  }% g; J1 {  \# s: _
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D5 C& M% b/ C  B4 O" N0 A0 M0 ~
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24.梅菜蒸蛋公仔箱論壇  ^! a; Y- Z3 y. u; V
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.  A5 F3 H* U& ^$ F+ M
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
5 ^) [5 T2 j2 T& D% [9 a2 r燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。% w8 h$ I/ J/ M" Y
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25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇  J9 p( N1 V, z* ?: c! `
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.5.39.217.778 }9 h5 c2 I1 I9 Y
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.. g8 B- b  ?% P) ^+ G: S4 h

- u; s. G+ J: l, q  L/ @0 `: ?5.39.217.7726.扣肉蒸蛋
7 E2 A% `3 x: `- Q+ O$ @' m! s7 E用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.1 T) _4 ~! A3 \
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.4 V0 @& l( B  b6 a" t4 Z
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* J! u) e# d2 {+ ]& L
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27.姜絲蒸蛋 I
! ^4 I: ~( @( d% r0 s5 J用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇( U( M( ~' F* c) y; ~" f5 ^
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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% t! a9 g: Q2 o/ w* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.姜絲蒸蛋 II
/ x0 x% U& q1 Z: b* E1 o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb: _, l) m/ f' R( a) E
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ M8 F; S+ c4 r, f7 ]) Y

. B4 x( y3 W- C. z; k2 _3 C29.撒樂蛋餅.
* O: Z( i1 D$ m6 ~9 G0 \) g用料:雞蛋3粒,tvb now,tvbnow,bttvb4 ]3 N% V& d0 Q( B# J
蝦沙律做法:  Q9 w; }) f& }+ t. q4 x/ c
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.5.39.217.77: \5 O3 ?& }' E
脆漿做法:
7 W5 I" L7 d/ u自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
1 T0 M5 m0 s, u9 f0 l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法：
, ?! J8 Y, Q) a! g8 A5.39.217.77用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 W/ c$ F2 M/ z
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
! z4 B1 x1 v3 S- i+ W4 @tvb now,tvbnow,bttvb
. [; w: i! W1 ntvb now,tvbnow,bttvb30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V7 f+ S* X% C, o; d! U: n+ J
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.* g- L% X% \5 N3 ]$ T2 c; e
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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) u" i# X' Q! q) A8 N; Z31.蒸半熟蛋.
) F5 |  J, s  P3 f/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ b* p+ ?) N3 R) J
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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( K- Z; U0 R5 q9 s! D5.39.217.7732.茄汁豆荷包蛋.
8 v3 \8 O8 S2 [! X7 r- p用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
: w# L0 A6 |0 w2 c5 u, ~  \4 |做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.. U% Y9 N, h& v' ^" o
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33.酸甜蛋
$ L2 I$ N* y8 @6 ~  `" n用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
4 G- E  Q# w4 j- Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
% A  O5 l5 }, C7 D公仔箱論壇2 A% y- }) t; f" ^1 [7 y) H1 w5 q
34.泰式炸蛋
( V% x# p. m7 Stvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
$ ^2 s8 |. L& W. j4 A6 w做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....# d) ]! |/ y7 G4 L6 i6 ]  |. N/ n
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
4 a: a; [% {; W- ~3 `! A4 ^tvb now,tvbnow,bttvb有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
: I( v. g: L& P$ `0 \9 x! C) e5.39.217.77不過有茶葉蛋嗎?