[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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3 o: M1 z$ d9 V/ r' T4 q( k+ ~5.39.217.77

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公仔箱論壇& @  L' {: G" n& [  J
1。油煎荷包蛋5.39.217.778 D" R' q/ ~" D% h$ l. e
用料：雞蛋1粒，醬油少許
/ ^3 o, W  y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。tvb now,tvbnow,bttvb" V+ A0 y4 n- _# G4 o& C
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。3 `" q( Q! S3 z2 a4 |8 q' u, `
5.39.217.777 n3 g; J# u+ Z' u
2。水煮蛋
, y9 P/ p3 f2 a1 C5 }8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
2 k* K- }" P) J7 {" l做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
8 S: `: x' s" q  C煮的時間：tvb now,tvbnow,bttvb% Y% J) S1 N5 R/ `
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。5.39.217.77: b1 S4 I. j+ h
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" R+ ?: a" T0 n
十分鐘，蛋全熟。
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% u3 {$ a6 }& a5 |% [- Y+ m3。水煮菏包蛋
9 c7 N! S/ T) @公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
9 ~$ L( y7 u8 M) D9 B" A公仔箱論壇做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
1 I' d! ^' O: U5 u- q2 ~. E# e5 l5.39.217.775.39.217.773 U! l! p$ k/ K
4。生煎荷包蛋
6 B6 X0 H& X' y2 v& i5.39.217.77用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水7 K- i. s! F. T; B* m5 k9 B
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。9 b4 n! i  }: i' Q) t

6 i: E; q/ b  E8 V8 utvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ d6 M6 P9 U; z( D+ t: N
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。5.39.217.779 W4 d8 |1 Q/ d+ W3 T2 g
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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  r7 f7 a6 u5 _7 A& P6。菜豆蛋9 F0 _; x0 W1 z5 R; Z5 ~7 A
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 U8 o" m) j7 F. f; f
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
% C. g$ X: K0 r( T+ w" d( T) w; ]# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% v# L: T2 r- O" k( a
7。肉碎煎蛋
/ n5 N# T! ?% c- e2 l2 }- x2 ~  {用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 ]4 F. o! e: C: M  Q
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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8。蝦仁煎蛋
4 l0 ^7 q; j9 I; T+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。$ b/ |- b3 \: p: {0 m0 M) ^( s  z
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
! q4 b- Y5 v. n# N2 T公仔箱論壇5.39.217.77, z  d  T6 E- S7 s* j# t
9。大蔥煎蛋
5 r$ @' m4 P2 ^  T$ \6 B5.39.217.77用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。" O/ n* t" f2 P# W
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 p9 g( c! I. I3 O

( w! G( ?, f' b" z, d公仔箱論壇10。臘腸煎蛋
: f' C7 v+ I2 R1 }/ N* L/ N8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ g# h2 @7 F6 O  @
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
' }- A0 t2 H, V6 z) R7 HPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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11。 江魚煎蛋/ l) y& k4 l8 z! n' Z; C3 f
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。5.39.217.772 M- q3 X" f( j; Q& A
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
2 l7 O# a3 P1 U) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D& |' n7 m& J: S12。芙蓉蛋5.39.217.777 |* I, T: W* ^5 b2 H
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
# _0 k7 F& y" o: \" r5 v做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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13。啦啦煎蛋5.39.217.772 A7 g1 a# O5 Q8 k
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
3 _+ y1 [  o0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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& v# P6 t9 p2 Y( [" W& s( C14。蠔煎蛋+ G0 U9 G4 D: d% U' s: i! A9 ?) z9 ]
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
0 P: P) i# s' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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# O3 W+ A/ Z+ V) I+ {tvb now,tvbnow,bttvb15。苦瓜煎蛋
; M3 e, c7 \5 Y% Z用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，. K! K0 T8 D( k' O# l( H) {+ v3 N! E# u
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
6 ?, @, `7 @' S8 z# n5.39.217.77做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
: [4 [0 {3 X: E6 F% M8 r$ ]" p9 A公仔箱論壇
: m( W8 x) ?! \3 q$ W( m0 u3 |tvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋
9 D' D8 B6 L) K/ y用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb5 |* M1 Z! e. S7 T7 @! g. ?
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。" U/ q: {5 D( r* x2 U5 A" \
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。" K+ n6 J) R3 M1 _4 u$ ?

/ a& E: L1 V' Z) n3 r5 m' l6 `5.39.217.7717。姜絲煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb. U  B  T7 Y% I  P
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
) j$ U. U- I, U& H% s1 o# V0 Y公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
2 R3 R; X/ q5 W9 ptvb now,tvbnow,bttvb
: H+ z% n* A; y- }# j* X7 [tvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋5.39.217.77$ C# e6 u) P9 y* Z# O+ N0 |" o
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 p1 M3 ?) }$ Y
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: V& P8 f& b% f) ^8 X+ h

( B% f" ~8 w' O% M5 W3 Ztvb now,tvbnow,bttvb19。煎散蛋 I
. ~( z1 R3 c( o" i. d  E5.39.217.77用料：雞蛋3粒打散至起泡
+ E, E3 M+ X( N5.39.217.77做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
( ], s# |" f& z, T7 \: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( R7 i; N  M, C% b
20。煎散蛋 II$ i9 E# `8 c/ o! P. t% N
用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb8 n7 c- Y3 J  G6 ?/ D9 Z- ^3 N2 f
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！: y) A( T3 s6 w& P3 [

* O( C+ v/ b+ c5 xtvb now,tvbnow,bttvb21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 v  r! i3 |! g
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
( d* n" F. c6 u4 z+ \4 Q調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% z% u+ Y6 D0 M* m5 l# [8 a
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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5 U# p6 G+ {1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22。肉碎蒸蛋
1 T8 D4 H: Q6 G: Y2 x# L公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
  |" `, b  _8 |做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
6 ]5 A, B0 a9 b/ @* }tvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
: ~, R' q" y5 L! Itvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
* |' }* m0 {& }做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
3 t5 k. @" Q. ]. P/ V/ J5.39.217.77（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）0 Z9 c$ G# b- m. D. i9 |5 s! P: Q( N
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23.大蝦蒸蛋, u3 i8 }& O. {! @2 \
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
9 n. s: v" `3 |& n" H/ k  u2 Q做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% F' N) D6 {/ _' \$ F+ B7 H0 h
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24.梅菜蒸蛋公仔箱論壇3 a, g, n0 G% s2 a
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.公仔箱論壇/ y* ^; _4 ^9 U4 @' X
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
' d( V% u& x) A4 t8 I, w4 S; ^! G4 @燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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5 ], {; H5 R' P9 t* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25. 家常雞蛋湯
3 d- l* v+ M8 h$ O5 m; ^材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! R6 s% ]4 H" B; U+ Q
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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& i4 V4 n1 E: T% w公仔箱論壇26.扣肉蒸蛋; d& a. T! R$ n& [
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
2 Q0 o0 J+ K- a% R- z1 B做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.& d" A0 m) Q2 w+ A0 _4 u
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.0 @; N, ^( r) ]: f4 D

& ?$ R3 X9 A4 H8 _# F0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.姜絲蒸蛋 I
. \' |/ D7 s8 h" w2 U: z- j4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.4 ^) V3 O5 P& j; j
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.  L9 r, ^( v9 o; ~! ]

7 x- G9 B4 l7 _, _5.39.217.7728.姜絲蒸蛋 II
4 F! a: h) Z4 g* k- H6 V用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
% H6 _6 g; e5 \. F. d# g* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
5 {/ o. {: |9 u, o0 e8 e& s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; A! C% o8 d  j7 F8 y1 K
29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇! y$ `3 |0 y6 A
用料:雞蛋3粒,
1 }3 {, |% m$ n# f; Z2 m" ?0 e, ]公仔箱論壇蝦沙律做法:公仔箱論壇5 w' P! [6 X+ O3 P! o
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.公仔箱論壇% T. M0 V0 R& Q
脆漿做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ p6 S0 Q: b8 Q# F; j
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。公仔箱論壇; H7 S7 T( j' d0 \
撒樂蛋餅做法：
, n7 M8 f; `& K3 q# e5 b5.39.217.77用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 J  r( J4 N; M5 n/ Z
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb& L  N# S% x! \

" E. q4 x1 G6 _- x: n3 ltvb now,tvbnow,bttvb30. 芙容炒蛋.
  Z/ i7 M- [* H9 h. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
/ V# m6 J; i, a% z9 t! Z9 w9 y& e5.39.217.77做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
0 {3 H: F0 \1 Y* W; I  [& E0 K# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K1 `& B$ S! J4 L公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.
) S. c* k. t* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.# S; t& b  f) S/ Y9 i! K7 P5 A
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvb now,tvbnow,bttvb9 d  g8 a4 w0 B! I# k! U: n: t! G

8 w, g( T7 o3 }/ J2 M9 g3 t32.茄汁豆荷包蛋.
6 w. @6 c5 L9 S6 Z+ C用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
/ ^: R3 {& D6 c+ O8 i! R9 ^做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.5.39.217.77' h) h! E6 s, m9 z
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33.酸甜蛋
/ p( n( h& N# R% utvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.5.39.217.775 [6 J2 M$ n, b: B$ Y, k* N, ^# G
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.- ~# y  K- q% j9 w4 q4 [" o6 t
tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 D) J/ a' B9 v+ h; ?
34.泰式炸蛋
* t/ x( U- l. ?! Q* [用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.; V$ e  ]* y+ i; i: c% m% G
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
9 Z5 t* q2 U" ?- z& K" Ctvb now,tvbnow,bttvb有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( W# C" P5 C1 K8 u8 h4 Z
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.; d0 {6 J) a2 s# g3 g% ]
不過有茶葉蛋嗎?