「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分，所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多，可惜不是坐得擠迫，就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落，坐得舒服；出品也與眾不同，傳統點心做得對辦，還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心；試過了，你會對「點心」二字重新詮釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 {" x' Z# O/ W( m
; l1 Z3 `! _% k4 j( h' g- k* M: w! n. V強勁班底試過「點喜來」的點心出色，已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗，而店中其餘7位師傅，大部分亦有30年或以上的資歷，可以肯定傳統風味一定對辦：蝦餃賣相精緻，鳳爪蒸得腍滑；加上全部即叫即蒸，新鮮熱辣，哪有不好吃之理？
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0 L' r; R. M7 K6 K1 ~5 a% ptvb now,tvbnow,bttvb新派點心不過，老師傅班底，不代表點心風格墨守成規，周師傅不時力求創新，擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣，周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點，於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉，肉質纖維盡是麻香，分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗，每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包，餐包香甜軟腍，叉燒肉質鬆化，是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同，用上天然黑糖炮製，多了一點蜜香，好吃又健康。
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籠仔蒸餸經濟美味除了點心外，這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯，有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味，煲仔飯先蒸再以明火來煮，飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐，4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐，全放在竹籠蒸製，熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」，除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外，更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品，豐富經濟又美味。
S4 L9 s. J: m. i. n' [, q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U% o8 Q2 p- _. X樓上空間闊落企理，花鳥圖案牆身，感覺很年輕。
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0 R" X) Z2 Z0 v: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣燒賣 $16 5.39.217.77/ _2 K0 p6 k2 ^. x, ^ x( V, R) t3 z
豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味，充滿麻辣香及肉香，很惹味。
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# y# t5 g; O8 I/ W# c. Y4 `XO醬煎腸粉 $16 tvb now,tvbnow,bttvb- A1 u) f; Q0 B( H3 U$ P
腸粉煎得表面香脆，中心部分依然滑溜，以XO醬調味點綴，加添鹹香蒜香。
! M2 r8 t& t/ X3 j( q" e* q/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V! D0 V5 T8 k( k5 D# I梅菜蒸鯇魚（跟白飯） $42 tvb now,tvbnow,bttvb% [5 Y* g/ G& }- B9 A
鯇魚是街市新鮮貨色，肉質滑溜不腥，梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。
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蒸釀豆腐（跟白飯） $42 5.39.217.77' V" X2 h" A; E" z2 G4 ]2 J2 |
籠仔蒸餸，彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配，味道清淡不寡。tvb now,tvbnow,bttvb u9 f; |, {0 m9 g* G4 a
- y) i: ~) H, d n1 g) z# o+ i6 |& l4 eXO醬蒸鳳爪 $13 # z/ T$ k+ c5 C' |" }4 b
鳳爪軟腍，加上XO醬的香辣，比豉汁蒸更惹味。
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& X4 h3 U3 R/ R+ B鴨腳紮 $18
. g$ {0 h6 U: x' y6 T3 q5.39.217.77鴨腳咬落有嚼勁，蒸得入味，與炸芋頭和蝦膠同吃，味道與口感很豐富。
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. S; m# M* ^ S/ B7 }" T5.39.217.77筍尖鮮蝦餃 $20 5.39.217.776 [5 I$ A4 g2 u, ^. P( T
蝦餃相當飽滿，手工精緻，入口啖啖鮮味，加上筍尖，加添爽脆口感。公仔箱論壇1 G% `% o3 n/ O" g% J" @4 B
- w2 K9 C! z7 G, p菠蘿叉燒餐包 $15 5.39.217.77' n* F5 K" n3 E# [# _
菠蘿包香甜軟腍，叉燒很足料，入口鬆化，新鮮熱辣出爐最搶手。
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: m) {5 x* \9 }5 G0 |tvb now,tvbnow,bttvb黑糖馬拉糕 $14 ; X: L+ _8 i$ h+ r5 G w0 P
馬拉糕偏深色，皆因加了黑糖炮製，啖落甜味較清和純正，更帶一點蜜香。
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發表於 2011-7-22 08:26 AM
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