[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料
. F) h0 P/ K+ I. u4 J4 z) i& G) m5.39.217.77龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升公仔箱論壇8 N4 o1 @# y& ^4 C9 V. `; D+ B; G
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5.39.217.778 R6 o% S% d( y4 h) J6 `
做法
0 J2 u6 N! r  v1 b5 \7 f* ^( e4 r4 q5.39.217.771.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。
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9 S7 Q& E- ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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; {8 F( K! w. S. {0 M$ ^$ ]: dtvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。