材料
1 ^6 Y4 S! [3 E# L8 U2 Q; Y% }5.39.217.77龍蝦膠 200克、海蝦 40克、墨魚膠 60克、甘蔗（小） 8條、魚露/芫荽碎/生粉各 1茶匙、鹽/麻油各 1/4茶匙、雞粉/糖各適量、蛋（拂勻） 3隻、麪粉 2湯匙、麪包糠 80克
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做法
- h% L+ v- u3 K2 }" L5 S5.39.217.771.海蝦去殼去腸，放水龍頭下冲水 1小時，吸乾水，包起，用鬆肉鎚打成茸。5.39.217.77, G9 p w% `1 a1 d5 p% |3 [+ |
! j2 o' d8 V) o7 N( v& c公仔箱論壇2.蝦茸、龍蝦膠、墨魚膠、鹽、雞粉、糖、生粉、麻油、魚露撻至起膠，加芫荽碎搓勻。然後唧出圓球，沾上麪粉、蛋液，在沾麪包糠時包上蔗條，揑實定形。
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3.燒熱油至 180℃，放入蔗蝦，炸至浮起即可。 0 [( N9 x9 \5 Z, E3 W2 H$ J0 m
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發表於 2011-7-22 06:22 AM
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