材料
) z9 s) m# H9 Z3 S海鮮上湯 1公升、劍魚柳（切方粒） 100克、虎蝦/青口各 6隻、魷魚（去翼切 6件） 1條、鮮帶子 6粒、摩洛哥雜香料半湯匙、鹽/黑椒碎/番紅花/番荽/芫荽各少許、圓形麪包 12小塊、哈羅米芝士碎（ Halloumi Cheese） 20克- A/ V. q5 D7 V6 o: _
公仔箱論壇7 H' z& C2 I- R) G0 J% N. y3 x h
; H; r) w/ n4 S4 v. X! X做法; \8 s+ ]& P% c8 {! w5 Q& ?
1.魷魚切格仔紋；將所有海鮮用摩洛哥雜香料醃 2小時。
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7 v9 M g6 H) d8 m( F$ r" G( ?2.麪包放上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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3.開中火，燒熱鑊落油，加入海鮮煎至半熟，下海鮮上湯、番紅花，煮滾後轉細火煮 5分鐘，加鹽、黑椒碎調味即可上碟。' u& @( l9 q- c) T( Y) ~
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4.最後灑上番荽、芫荽，放上芝士麪包即可。
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- q( I( d# }, {* O- n! Jtvb now,tvbnow,bttvb海鮮上湯可在大型超市買到。' c/ {# d! A* T
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發表於 2011-7-21 06:17 AM
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