材料
* Y$ s6 s8 i* p公仔箱論壇蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片公仔箱論壇; q. w* I( x8 [
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白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
: o- o9 d: s6 [0 ^. M公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇, I- D* ]: x0 y2 A8 G
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1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb- p1 H7 m3 g9 p5 M7 p4 c
; E- `7 A5 u- H4 Q公仔箱論壇3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。5.39.217.77$ C7 y! H& s q/ v b1 f* l) D& \: p
2 f, k: X- j/ I5 N; I, a+ ?: Etvb now,tvbnow,bttvb4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。5.39.217.77& P5 j7 t- l+ V2 L U
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& R1 ?$ d* f) D, T' y( [% y3 I" p
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A) O; ~ u9 Y1 f0 ?貼士
. Y3 V/ H9 \( w2 l$ B1 c0 C' m公仔箱論壇青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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