材料
+ o: x7 P2 x$ [$ @- ]: A0 h: l公仔箱論壇蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片公仔箱論壇8 R1 x0 A& W5 L R
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醋汁5.39.217.77/ b* m6 v1 V* B8 ^7 ]$ o
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙3 y. P) @9 d* c2 o: |5 X
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調味料
& x Z3 e" j+ K5.39.217.77鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, k2 B! |3 \) B8 R
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) X3 |' A( g5 o* {7 o做法
. y8 K1 M# g) q5 A$ p$ u% |9 S0 K1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。5.39.217.774 F- q' Q( f. S2 @6 T4 L
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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" N. O- Y$ E9 x' I: k( @* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉碎加入調味料拌勻略醃。, e; ~0 n1 b, B* s8 B
+ Y3 w; D) O' W2 \1 T5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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7 q2 A2 @. ?: G7 s( D# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 k" _) E4 W, v8 ~, ?4 J
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6 P0 n$ }# }& K+ b; r5.39.217.77貼士* p" K: I* J! H0 |
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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