材料$ R4 l& _% I3 ^& d1 ?
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片: i: |7 D/ p7 }4 H8 [7 E
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醋汁
9 k/ s* }8 H: t* d0 ^5 D3 f3 o5.39.217.77白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
4 _8 G6 f+ W2 T5.39.217.77鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 T7 p) d- W
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+ I+ u9 a! g: K2 X3 d c, h& N公仔箱論壇做法
/ x6 I9 W4 d5 J9 o8 R+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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# Y, g% m$ ~/ K7 {6 z# m# p2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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5 }' i- Z( F# s# Y公仔箱論壇3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。公仔箱論壇: T) d2 S$ K6 x/ M
: M! \& D) x* G* |5.39.217.774.肉碎加入調味料拌勻略醃。5.39.217.777 B: S9 a; M4 m: L
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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5 X* g# e: w1 }5 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。, w7 w0 a6 a4 P( [) u: Y
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貼士
4 e8 e. {7 X( W1 Q" `+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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