材料
$ A! K3 n, q+ K$ f/ |: j, k1 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁
$ l" H; S# z* L+ Q3 L) Y) D白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇* y, ^: }) x8 s2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( F9 e d) k% F- _6 C
調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. q0 l5 O4 }
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法
4 m9 U4 g2 f5 D7 C$ |. l! [7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。$ v5 O1 h J' M& h
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
! q; H2 Y0 w5 s# m0 ~0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 N( M1 g _0 q! B) e9 a3 C; @
3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。5.39.217.77) W: s( a; b/ y( Q% J" g) H+ \/ J
6 T$ B4 }3 Y6 R& G$ q0 [tvb now,tvbnow,bttvb4.肉碎加入調味料拌勻略醃。公仔箱論壇3 a1 E% |7 O" E8 p- ]( s
# A$ @) \7 r v; u# o2 z C0 o8 H7 A7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。5.39.217.778 K/ D4 c( b8 G/ A, G
. }' h* F- n7 S0 l1 U5 o6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。公仔箱論壇! T- ?8 R& O) c
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貼士
& P1 \( i1 H- X* ^' y4 ~" z青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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