材料
5 K. P* M0 }7 y4 t+ m& w# K) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片: C* u8 N9 x5 i [& U; A
5 C$ j( f% b/ t) W醋汁
& L+ X! `+ s1 `- c9 [0 |% wtvb now,tvbnow,bttvb白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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! h7 H7 d5 I# \# K8 G! r5.39.217.77調味料
6 R, M2 y0 y. z5 ~& Z' `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" Z# d9 }7 d/ @ H
做法
1 q) l. X) [& H; R- Q2 {. C1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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8 Q1 Y; D( D2 Y) B) X+ i; r2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。5.39.217.779 z5 ^+ o% h1 f8 r( N' s$ z6 V& z& X
) H% n* m- d1 J5 X8 \! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。2 Z5 f% Z7 @) k& Q
- V9 q2 o% ]1 M {& V5.39.217.775.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。5.39.217.770 {' Q+ I5 T6 G
0 n( p/ K6 R$ l0 Q6 ~9 ?6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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