材料
% n+ b' o$ Z6 V; a, D/ ~蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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- z. V* B' e. m# U( _公仔箱論壇醋汁
' ~$ p/ e- v0 X; ptvb now,tvbnow,bttvb白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
* z# R0 a- O* n# h# Z2 h( Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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1 T( S" f' G5 v) R0 S/ F5.39.217.77
/ E, B% K7 a! Z' Z, W% l% o% g5.39.217.77做法
% D$ |5 {1 K U y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。5.39.217.77; V( W3 n1 h' j6 f
# h' k5 B9 b& u/ B# r4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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6 }' e" y! u% L1 B1 T5.39.217.775.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 p7 m$ G% E& H
& s2 [ [; B# o; c" u; r9 _tvb now,tvbnow,bttvb6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。# L( P) t3 j$ j$ _, o) e
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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