材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q+ b) L5 h* G) H
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片公仔箱論壇2 L5 X1 F2 s. a9 i0 M# @7 J/ x
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醋汁公仔箱論壇 B. n5 d( R* L6 f: O
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb B' A5 w" u' N! g
5.39.217.776 B) O' T) h( v- z
調味料9 m6 B& k3 r8 `( r
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙9 H- i- R% z5 m' p" \
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. G/ O8 i$ l, Z& J! E7 _+ `tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L, @- J+ p" O' t3 Y. y
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。6 s! w& W/ i H; O& f
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb# B) c, q8 n% x* E& c9 y" m. z
3 N' V/ X; n9 L7 j) i0 _: r3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb+ u( B1 E+ }$ C" N8 q& f& Y1 u
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。公仔箱論壇6 _! S$ i" v' z7 f9 @
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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