材料
. p7 V$ z4 @, C: F$ t蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片tvb now,tvbnow,bttvb* j* Q) v9 S1 @- i' Y0 s# S
5.39.217.770 L7 i- A4 Y! T2 d$ A) W1 z" @/ @
醋汁公仔箱論壇 U6 f/ t& `6 F+ W! d1 \2 P0 B
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 \0 g' w- k- c3 i/ R" V
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調味料
1 r6 f8 d7 r+ c* a% V5 x鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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: f: k; }- e3 I% I公仔箱論壇做法
7 J2 g/ d9 G( B! q3 d5.39.217.771.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。tvb now,tvbnow,bttvb4 C) S4 t! O! c/ @
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。公仔箱論壇5 [6 k7 _9 z9 }: ^( Z0 n
! L/ r9 z- ?' B7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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! w* t; n9 E1 C5 X s# {4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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* m) Y8 D/ O, Q7 v& V% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
! \7 ?# Y7 [6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; \. q1 O1 s S
) h0 J; E- q+ h. v8 y- q* u: G! v& F貼士
1 T! ]- H% o$ x0 W" @3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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