材料
( C+ M( P/ n; q2 t1 Jtvb now,tvbnow,bttvb烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙2 t! j( ]0 E2 ]/ l
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做法
* k- |% W+ g4 U# g1 o# I- Rtvb now,tvbnow,bttvb1.青檸開半。
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。公仔箱論壇( u2 q/ o4 o4 B) k4 Y# Y1 G$ R' e
5 Z$ {) W) k6 T3 ^* y4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。5.39.217.77; N" b$ Z/ J( X' |, J- P3 }9 Y
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。5.39.217.77+ D( b& o: G9 P' P3 l( ^
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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