材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 l, H5 W; F4 O" K5 V
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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& W) }" K- | s; K/ J5.39.217.77調味料4 f# a3 i( v! t3 f4 B' Q0 q9 h
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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辣汁9 x* o# j3 c% O9 _6 @# H& a- p& ]
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s& T1 w0 K5 ~2 q
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。( |$ V6 ^0 v1 f; ]" u6 A
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3 ?- K9 y$ r* p5 o& ^5.39.217.773.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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