材料 3 e" _7 B5 n/ l
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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調味料
1 O5 d8 B. e; d! a2 H8 v) n5.39.217.77鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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! N8 E& f. z5 ]+ E5.39.217.77辣汁
6 p, r! R& z- Q: W6 A4 e5 _* G9 ~糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
( k3 Z+ H1 | R& a" n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" S' ^! c* m* ?0 S
/ k# l9 ?$ L5 h) e/ O做法 7 U+ z6 o; B3 d3 }2 x
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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- J- t/ p# K0 l; I/ l6 V5.39.217.772.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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, l9 t. A$ s1 ?& @. A i, |( L+ y3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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0 X4 c+ k% t; j& T: X4 U9 A( i4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。0 |* N( j4 Y; X {. Q4 t9 m; L, f
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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