材料公仔箱論壇2 c' R9 V) y! }: P/ @. @4 k3 ?' A
角螺 5隻、洋葱碎/乾葱茸/蒜茸各 1茶匙、白蘑菇 8隻、忌廉芝士 4湯匙、三色椒粒 1/2茶匙、豬肉碎 100克、鹽/奧勒岡/黑胡椒碎各少許、牛油 1湯匙、麪包糠/麪粉/蛋漿各適量、白酒 50毫升5.39.217.77' s( Q3 n4 |7 f; K, w1 E" H
公仔箱論壇2 P' c8 \; a( t& t& N8 l" ]
: e, _. N4 S8 ~( X
做法tvb now,tvbnow,bttvb" [0 I" N# ^( B8 H
1.煲滾水下鹽，下角螺烚 10分鐘，取螺肉去內臟，螺肉切幼粒。) A, O$ W: J" @2 R6 g+ D/ [# S. l
7 C, Y: V5 B8 {
2.燒熱油，下蒜茸、洋葱碎、乾葱茸炒香，加入豬肉碎炒熟，加牛油、螺肉碎、三色椒粒、黑胡椒碎，灒白酒，下奧勒岡炒勻盛起攤凉。
/ T9 x0 G( ]/ u2 k# Q5 g
9 \7 h9 H# q/ X0 u |3 F- X3.白蘑菇去椗，塗上忌廉芝士，再釀入適量的（ 2），順序蘸上麪粉、蛋漿和麪包糠。公仔箱論壇7 Y) d1 S) M' T( f5 s
. j3 M* t t& r$ T! e4 b公仔箱論壇4.燒熱油至 150℃，放入釀蘑菇以中火炸至表面金黃即成。 公仔箱論壇8 ~: Y! z: a. H- W( u: I
|
發表於 2011-7-19 06:21 AM
| 